Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Casal_d'Aragó Cayambe_(volcán) Blue_Planet_Software Catedral_de_San_Basilio Carrera_53_(estación) Canton_de_Sankt_Gallen Blanca_(nombre) Carlos_Alberto_Briseño_Becerra CV-333 Boeing_Rotorcraft_Systems Bumelia_obtusifolia_subsp._typica Breal_sous-Vitré BRC_Borculo Catalina_Podiebrad Castano_bravo Basílica_de_Santo_Domingo_(Bolonia) Bhavishia Blob_(comic) Capilla_Palatina Base_aérea_de_Smolensk Calvanico Brillon-en-Barrois Black_Rose Centro_Europeo_de_Documentacion_e_Información_(CEDI) Cervens Castillo_Hidalgo Beatmania_IIDX Canta_Conmigo Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1932 C.B._Mallorca Casa_Palacio_Piazuelo_Barberan Brāhmaṇi Botanical_Register;_consisting_of_coloured Batalla_Naval_de_Guadalcanal Blanzee Batán_(Metro_de_Madrid) Castración Canalejas_del_Arroyo_(Cuenca) Cercopiteco_de_Brazza Boris_Gélfand Bachillerato_nocturno Brian_Lluy Casa_de_los_gaona Balfourodendron_riedelianum Bichon_habanero Campeonato_mundial_de_badminton_de_2006_-_Dobles_femenino Belaúnde_Terry Calle_de_San_Bernardo Chapultepec_(desambiguación) Centro_de_Ensenanza_Técnica_Industrial Características_de_un_observatorio Calor_Humano_(album) Bomba_atómica_en_Hiroshima Baldassarre_Galuppi CSKA_Pomir_Dushanbe

html map