Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dolores_Gonzalez_Katarain Dipterocalyx Economia_de_la_UE Día_de_la_Ingeniería_Argentina Alfonso_Martinez_Alcazar Debubawi_Keyih_Bahri Cristóbal_Lozano_Sanchez Cossier Distrito_de_tupe Copeoglossum Drowning_Creek_(Oklahoma) Drake_&_Josh_Songs_from_and_inspired_by_the_hit_TV_show Duran_Lleida Distrito_de_Sarlat-la-Caneda Alfonso_Oiterong Alexandre_Gali Ducado_de_Monteleón_de_Castilblanco Diocesis_de_Basilea Amaranthus_rigidus Dominación_espanola_en_Italia East_Hemet Cyril_Darlington Distrito_de_cristo_nos_valga Deep_Dish Eddy_Planckaert Aleta_pélvica Alfonso_Velazquez_de_Cuellar Decimus_Clodius_Septimius_Albinus All_My_Trials Amazonas_(estado,_Brasil) Cultivo_de_la_vid Dunaliella Dora-Mittelbau_(campo_de_concentracion) Cuarteles_de_los_equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Dolores_(Chihuahua) Ducado_de_Palma Dune_(álbum_de_L'Arc~en~Ciel) Amyris_caranifera Ana_de_baviera Dinastía_Raghú Cuevas_de_Almadén All_Star_Game_de_la_NBA_1970 Departamento_de_Educación_del_Estado_Libre_Asociado_de_Puerto_Rico Crenicichla_britskii Dona Destiny_Deville Critical_Path_Method Distrito_Casco_Antiguo Crónicas_de_Nuremberg Cătălin_Moroşanu Departamento_del_Caldas Crisis_del_siglo_xvii Dragonfable Cumbe_Mayo Dorsal_centroatlantica

html map