Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mystus_atrifasciatus Mózar_(Zamora) Pesäpallo Octotemnus_glabriculus Pierre_de_ronsard Paralelo_80_norte Pildora_anticonceptiva_de_emergencia Oligarquia_de_la_Alameda Negra_sombra Pasion_(película_1982) P_S_D Pastizales_calcáreos Podosilis_sichuana Poltava_(1914) NGC_6522 Porco_celta Operacion_anillo Partido_de_la_Constitución Paramesvara Numero_de_la_Bestia Playa_de_Covas Nueva_Andalucía Pez_martillo Paronychia_ficoidea Parque_Nacional_de_Ilha_Grande Neveri Plaza_de_Toros_de_Sahagun Parzoneria_General_de_Guipuzcoa_y_Álava Mylabris_testaceilabris Parque_nacional_Grupo_Flinders Narciso_del_Valle NRN Pasta_térmica Pitarra Opuntia_nigrispina Pagaza_piconegra Otholobium_glandulosum Noria_de_Londres Piedras_runicas_sobre_Grecia Paraje_natural_del_Arenal_del_Amorxo Pittsburgh,_Pennsylvania Ocuilan North_Atlantic_Treaty_Organisation Phyllanthus_forsskalii Nyctophilus_howensis Oblast_de_Kars Peñon_(desambiguacion) Partido_comunista_de_venezuela Pocket_Monsters_Diamante,_Perla_y_Platino_La_Película:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Operacion_Nova Playa_Los_Limites Pierre_Eugene_Bérégovoy Parroquia_de_San_Carlos_Borromeo_de_Entrevias Peace_studies Orsans

html map