Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Histiotus_montanus Grupos_Hare_Krishna Hohenwald_(Tennessee) Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Antiandalucismo_(lingüística) Arenaria_tetraquetra_var._pseudoquerioides Hércules_de_Hospitalet Asociacion_de_Universidades_de_la_Cuenca_del_Pacifico Arabe_juzestanes Apoula_Edel Atletico_grau Atlas_(programacion) Halcyon_Days Hydrangea_opuloides Arigatō_Service Miss_Tierra_Republica_Dominicana_2008 Ministerio_de_Salud_Publica_(Uruguay) Autovía_del_eje_pirenaico Antonia_Gilabert_Vargas HJ-73 Hemiphragma_heterophyllum_var._dentatum Hormigón_de_España Ministerio_de_Relaciones_con_la_CEE_de_Espana Guar Andres_Rosillo_y_Meruelo Grupo_global Hollywood_Mew_Mew At_Last_(versión_de_Cyndi_Lauper) Guido_Frederico_João_Pabst Arbas_(Alto_Garona) At_Espana_de_Cueto Hopea_exalata Arco_de_San_Basilio_(Cuéllar) Muhammad_ibn_Mūsa_al-Khwārizmi Momotus HD_14270 Arco_mongol Hispano-Suiza_HS_404 Autigny_le_Grand Heidarvíga_saga Avenida_jose_joaquin_perez Antoni-Lluc_Ferrer_i_Morro Momisia_alnifolia Monica_Martinez Miro_Martorell Anthology_of_Interest_II Augusto_cesar_leal_angulo Ashita_no_Kioku_Crazy_Moon_Kimi_wa_Muteki Hombre_de_Flores Hizbulah Aurora_Redondo Angel_González_Álvarez Apristurus_laurussonii Aretas_de_Cesarea Annals_of_natural_history

html map