Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Paseo_de_Julio Pokéball Osu!_Tatakae!_Ouendan Orientación_(Geometria) Pacto_siniestro Partido_Union_Demócrata_Independiente Nuevo_latin Organización_de_la_juventud_social_demócrata_de_Suecia Playa_del_mago Naruto_la_película_3:_¡La_gran_excitacion!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Penuelas_(Puerto_Rico) Nerón_(desambiguación) Poblacion_marroquí Pognana_Lario Nílton_Batata Organizaciones_patronales PK-35_Vantaa_(femenino) Oscar_2002 Parque_eolico_La_Venta Mérida_(Espana) Pogetti Octopussy:_007_contra_las_Chicas_Mortales Pedro_Ramírez Ofensiva_de_Brusilov Naín Pehr_Forsskahl Poligono_construible Nikos_Anastasiadis Pez_rojo Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_-_C1_Masculino_1000_metros Pavel_Aleksandrovich_Smirnov Otónidas Phrynium Neil_Patrick_Harris Pintores_de_corte Octavio_Cantalejo Periodismo_investigativo Nazarre Pedro_Juan_Carrasco_Garcia Patria_(desambiguacion) Nolita Oxalis_stricta_var_rufa Phycella_australis Nestor_(Herge) Oreochromis_spilurus Nanobagrus_armatus Paolo_Vaccari Pinzón_Negro_de_Pecho_Castaño Palacio_del_Conde_de_Palma_Iglesia_de_San_José Neuville_Saint_Remy Plaza_&_Janes Oxycomanthus_japonicus P130 Parti_Socialiste_(Bélgica) Personajes_de_Sons_and_Daughters

html map