Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gens_d'images Tromboembolismo_pulmonar Roinvilliers Giovanni_Riccioli Republica_Democratica_de_Vietnam Romano_d'Ezzelino Unión_de_Fútbol_de_Kazajistán Iglesia_de_San_Damián_(Asis) Universidad_de_Toulouse Gatica_(Espana) Una_pistola_en_cada_mano Rhodri_Morgan Rogelio_Acevedo_González Rudolf_von_ihering Rio_Arakawa Rosario_(nombre) Uranoscopus_scaber Municipalidad_de_mogila Troy_(Illinois) Rhapis_javanica Free_Standards_Group Ribas_do_rio_pardo Fueguina Municipio_de_Prairie_Creek_(condado_de_Nance,_Nebraska) Un_mundo_de_colores Unryu Universidad_de_barcelona Municipio_de_Washington_(condado_de_Knox,_Indiana) Municipio_de_Union_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Murmuración Rosenda_Monteros Fuente_blanca Rio_Quema Rhadinaea_godmani Rhachisphora_trilobitoides Robo_de_senales_de_trafico Turkanapithecus Fuerzas_Mai_Mai Municipio_de_Parks_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Gironella_(desambiguación) Relaciones_ruso-japonesas Rods Ilsa_la_hiena_del_harén Romanus_Adolf_Hedwig Ricardo_Miguel_Cavallo Municipio_de_Moravian_Falls_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Užhorod Fuzûlî Gibson_Alba Gliese_229 Geinula_similis República_Socialista_Soviética_de_Turkmenistan Inauguracion_presidencial_de_Jimmy_Carter_de_1977 Reino_español_de_Granada Museo_Hirshhorn_y_Jardín_de_Esculturas

html map