Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Instituto_de_Arte_Americano_e_Investigaciones_Estéticas_"Mario_J._Buschiazzo" Ivan_Sergeyevich_Ukhov Instituto_Nacional_de_Astrofísica_Óptica_y_Electronica Jeremy_McGrath Lachenalia Jaime_Jimenez_Arbe José_María_Callejón Kavján Literaturpreis_der_Schwulen_Buchladen Irena_Kwiatkowska Language_Integrated_Query La_Chapelle_en_Lafaye Lake_View_Plantation Jose_Caudi Jose_Maria_Bachelli Lapidas_de_Cofiño Komi-Permianos Leopoldstad Lepturidium Khalil_Gibran Lenguaje_coreano Lima_kafir Johannes_Kepler_(nave) John_Marshall_(arqueólogo) Kuwaiti_Premier_League Leftoverture_/_Point_of_Know_Return La_interpretacion_de_los_sueños La_mama_del_ano José_Ignacio_Alcorta_Echebarría Little_Big_Man Interkosmos_24 José_Manuel_López_(gobernador) Ivan_Alexándrovich_Goncharov Interwetten Knodus Lemmenjoen_kansallispuisto Jardin_botanico_de_Chelsea Lista_de_misiones_tripuladas_al_espacio_ordenada_alfabéticamente_por_programa José_María_Reyna_Barrios Jardin_Botanico_de_Castilla_La_Mancha Intrinsics Jardín_Botánico_de_Salazar_y_Reserva_de_Flora Lazaro_Cardenas_(municipio) Las_aventuras_de_Tintín:_El_tesoro_de_Rackham_el_Rojo Juegos_Olimpicos_de_Seul Jaime_Olías Kicking_Bear Isla_de_San_Gabriel Instituto_Max_Planck_de_Microbiología_Marina Juan_Martín_Cabet La_Adoración_de_los_Reyes_(Botticelli) Lenguas_indias José_Maria_Silva_Barroso Liberacion_Autocrina J_W_Weinm.

html map