Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Simeon_Saxe-Coburg_Gotha Sanli Septimo_distrito_de_Paris Señales_de_prioridad Transporte_en_las_Islas_Malvinas The_Fratellis Sanagasta_(departamento) Sonorizaciones Sebastian_Coria_(guitarrista) Somers_Town The_Sugarland_Express Senaculo Theyodis Sociedad_Española_de_Neurología Torreandaluz The_Hawthorns Saint_Cyprien_sur_Dourdou Streets_of_Love Tetraclorometano Saint_Georges_d'Elle Simón_de_Castelblanco Tallarines_fritos Scopolia_datora Sodalita Siunco Seleccion_de_futbol_de_Tahiti The_Beast_on_the_Road Teoria_de_la_restauracion Shawn_Corey_Carter Seleccion_de_futbol_de_Somalía Selles_sur-Nahon Teofila_Martinez Sinfonietta_(Janaček) Sun_King San_Andrés_(Cantabria) Simón_Balbuena Sinfonía_n.º_69_(Haydn) Secretaria_de_Educacion_Pública Tláhuac_(D_F_) TO-20 Television_por_la_identidad Templo_de_Takatori Tortequesne Sudafrica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2000 Sayaun_Thunga_Phool_Ka Toma_de_guam Sindrome_LEOPARD Seguidores_de_set Sombreador_de_píxel Saulnières_(Ille_y_Vilaine) Senaduría Tirante Time_For_Annihilation Sportivo_San_Salvador Shortest_seek_first

html map