Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pulso_(música) Gran_mal Quietula_guaymasiae Línea_Barcelona_Granollers-Girona-Figueres-Portbou Protocolo_de_Transferencia_de_Ficheros Miguel_Piñera Raúl_Zibechi Ramon_del_Valle_Inclan Presidencia_de_Álvaro_Uribe_Vélez_(2002_2006) MC6845 Puente_Hakuchō Powers Región_Cajamarca Goranies Lonchera Logograma Proplanicoxa Ratero_(cómic) Puente_del_Ebro_de_Tudela Premio_Castilla_y_Leon_de_las_Letras Raiz_doceava_de_dos Ranzevelle Lógica_cuantica Mecano_Grandes_exitos_(tripack) Mauthausen Lucuma_elongata Primera_"B"_(Argentina)_2008-09 Meteoro_(película) Prochilodus_lineatus Puncion_de_emergencia_de_la_vía_aerea Real_Federación_Aeronáutica_Española Metro_de_palma_de_mallorca RKSS Lyster_Hoxie_Dewey Lucha_Profesional Goleta_9_de_Febrero Luisa_Francisca_de_Guzman María_Julia_Olivan Randlett_(Oklahoma) RNZYS Gran_Gloriosa Los_Pelópidas Merino_(Ganado_Ovino_Ibérico-Cosmopolita) Maria_Magdalena_de_Habsburgo_(1656_1669) Lourdes_cirlot_valenzuela Golymin-Polnoc Matrículas_automovilísticas_de_Alemania Radio_Nacional_de_Bulgaria Raúl_Pellegrín_Friedmann Maple_Plain_(Minnesota) Meyrieu_les_Étangs Macchi_MB-326 Micrófono_electrostatico Lueger Lorisoidea

html map