Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Los_Dedos Raquel_Martínez Regeneración_urbana Michael_Jakobsen Medico_internista Medimurje Premios_Nacionales_a_la_Excelencia_en_el_Rendimiento_Academico_Universitario Michael_Tucci Lyon_(desambiguacion) Mario_Hoops_3_on_3 Martinique Masters_1972 Godwin_de_Wessex Lo_Poyo Premio_literario MSE Purpureicephalus_spurius Livio_Andrónico Raimundo_Fernandez_Cuesta_y_Merelo Premios_Goya_2000 Gradungulidae Premios_Nacionales_Aquileo_J_Echeverría Ludovico_II_el_Germanico Que_es_Espana Microloro Luis_Vélez Ramon_Sánchez-Ocana Manuel_Martín_Federico Pulentos:_Segunda_Temporada_(album_de_2006) Meseta_Chota_Nagpur Grasshopper_Club Rapia Quickness Mariano_Fernández_de_Echeverria_y_Veytia Radical_K Producto_light Ramón_Trecet_Garmendia Michael_E_Arth Presa_de_Vilde Mathematische_Annalen Rehala Lucretia_Mott Real_Acequia_de_Moncada Marañón_japones Machigonne_(ferry) Good..._Good Michu_Meszaros Marouf_El_Bajit Lola_Martinez_(Locutora) Queso_flor_de_Guía_de_Gran_Canaria Lotería_Nacional_de_Espana Los_miserables_(telenovela) Mesembryanthemum_aggregatum Manicellus Recto_anterior

html map