Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soto_en_Cameros Stella_Tennant Three_Mile_Island Sergéi_Tanéyev ShadowSeraphimon Superman/Batman_(película) Torre_de_acapulco Terror_en_el_espacio Torneo_de_Roland_Garros_1993 Trastolillu Tasa_bruta_de_mortalidad Storm_Linux Séverni_(Beloréchensk,_Krasnodar) Tejido_mesenquimatoso Sindrome_de_Abderhalden_Kaufmann_Lignac Sistema_de_doble_leva Sargento_Mayor_de_Comando Societe_Anonyme Sopena_de_Cabuerniga The_Truth_(The_X_Files) Tamamschjania Satellite_Football_Club_du_Plateau Today_(álbum) Sian_Thomas Seleccion_de_fútbol_americano_de_Estados_Unidos Sachsen-Anhalt Transferencia_de_soberanía_de_Hong_Kong Socialización_de_los_medios_de_producción Trapt_(álbum) Santa_Maura Saint_Michel_(Loiret) Sonderothamnus Tecnologia_apropiada Tomás_Morosini The_Godfather:_The_Game Salade_niçoise Stabat_mater Terauchia_anemarrhenifolia Thomas_James_(desambiguación) Soldadura_manual_de_metal_por_arco Teoria_de_Zermelo_Fraenkel Steve_Chen Saint_Hilaire_au-Temple Sin_retorno Selección_femenina_de_handball_de_España Snooki_&_JWoww The_girl_next_door Sole_Sabaris Tordo_saltarín Seysses_Saves Serguéi_Kiriakov Surfer_Rosa Star_Wars_The_Clone_Wars_(pelicula) Scott_Crossfield Tratado_Torrijos_Carter

html map