Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sao_Miguel_do_Mato_(Vouzela) Soisy-sur-Ecole The_Haitian Tonnerre_d'Abomey_FC Street_Fighter_la_última_batalla Servicios_de_ciudadanía_e_inmigración Sanchez_Abuli The_Beatles_Past_Masters_Volume_1 Solitary_Man_(HIM) Sainte-Marie-du-Mont Spahbod Sistema_cristalino_ortorrómbico Sebastián_Yepes Szegedi_dóm Titirijí_de_frente_ahumada Stari_Grad_Žumberački The_West_Coast_Pop_Art_Experimental_Band Terremotos_de_Costa_Rica_de_1910 Segunda_División_de_Chile_1992 Sonny_Boy_Williamson_I Sociedad_Radio_Television_de_Castilla_y_León_S.A. Saint_Andre_de_Bohon Subtropical_húmedo Tatiana_Samolenko Templo_de_Belona_(Roma) Shades_of_Deep_Purple Stilianos_Giannakopoulos Silvano_Bores Taller_Canario Tiempo_de_hoy Tizayuca Thunbergiaceae Shane_Smeltz Teenage_Mutant_Hero_Turtles_(videojuego_1989) Tetraonyx_peruviana Tones_of_home Saint_Pierre_d'Entremont_(Orne) Tormentilla_anserina Televisión_en_1972 Star_Driver:_Kagayaki_no_Takuto Sabino_Policarpo_Arana_y_Goiri Seed_(episodio) Transferrina Sebrango Tinamú_Oliváceo Tigre_(rio,_Sudamérica) Terrorismo_religioso Teleton_1991 Tabu_(pelicula) Saint_Félix Scott_Speer San_carlino Salon_Internacional_del_Automovil_Mexico The_Facts_of_Life The_Very_Best_of_Asia:_Heat_of_the_Moment_1982-1990

html map