Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sterna_sandvicensis_eurygnatha Supercopa_de_Hungria TZ_Cassiopeiae Sandwich_de_lomo_de_cerdo Thrír_Bloddropar Torneo_de_Bangkok_2013 Synth_rock Tomas_Baeza_Gonzalez Star_wars_the_old_republic They_sous-Vaudemont Santa_María_de_Guadalupe_(Cáceres,_España) Torre_de_la_Almofala Siempre_contigo_(album_de_Lucero) Santo_Virgilio_Biasatti Teatro_Espressivo_Costa_Rica Seleccion_de_basquetbol_de_Turquía Thomas_Midgley,_Jr Saint_Chaptes Some_Like_it_Hot Solemnidades Talacen TURU_Düsseldorf Saint-Michel-des-Andaines The_S5_98_E.P.:_Garage_Days_Re-Revisited Tetraedrita Súper_sábado_sensacional Santa_Mesa Sede_Superior_del_Ejercito_Aereo Satélite_natural Thunbergia_manganjensis The_Chieftains_6_Bonaparte's_Retreat Teoria_del_Espacio_Acelerado Sogyal_Rimpoche Socorro_(isla_Mexico) Tofaş_Spor_Kulübü Sexto_Atilio_Serrano Sinfonia_n.º_7_(Bruckner) Star_RU-35 Segundo_templo Totolapan Simca_Aronde_P_60 Sinn_Sage Tomas_Asiain Teresa_en_tres_estaciones Supa_Mario Swim_up Saint_Genes-du-Retz Sociedad_Bíblica_Británica_y_Extranjera Tacuazin St._George's_F._C. Torre_Pele Señores_Papis Sarriguren Trailer_park_boys Santurce,_PR

html map