Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sematophora Tablón Segunda_temporada_de_Scooby_Doo!_Misterios_S.A. Sergio_Busquets Sanfic Sigvard_Johansson Saidi Stewartville_(Alabama) Torre_de_los_adalides Saltos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Toulouse_Football_Club Saint_Clément-sur-Durance Spathia_neurosa The_Score_(álbum) Silicatos Segmento_F Toque_de_Bandera_(Mexico) Toyo_Mitunobu Tamil_Nadú Sierra_de_marquesado Ska_P_En_Concierto_(álbum) Stenotarsus_minutissimus Tercer_lugar_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1978 Santa_Cruz_de_Campezo Thamos,_rey_de_Egipto Sandringham Servulo_Gutiérrez Sucesión_de_Goodstein Semanario_Hebreo Salon_del_Automóvil_de_Los_Angeles Samuel_A_Alito Sueños_En_Transito_(álbum) Ten_Little_Niggers Sherwood_Stewart Toledo_Balonmano Tiroteo_al_norte_de_hollywood Tengai_Makyou_II:_Manji_Maru Tomás_Cabezas Smitten_(banda) Tauromaquia Sahagún_(Córdoba) Sing_It_Pop_Hits Temporada_2010_de_la_IndyCar_Series Sporting_Club_Imbabura Segunda_guerra_Italo-Abisinia Sancho_Davila_de_Agreda Terny_Sorny Sarcolaena San_Cristobal_(provincia,_República_Dominicana) Sociedad_Espanola_de_Construcción_Naval Stu_Cook Stereo_Love Saint-Martial_(Charente_Maritimo) Señorio_de_la_Casa_de_Rubianes Tebeo_infantil

html map