Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Union_de_Republicas_Soberanas_Sovieticas German_Giles Municipio_de_Walnut_(condado_de_Adair,_Misuri) Froid_(Montana) Tumbas_reales_de_la_dinastia_Josean Glirulus Insensibilidad_a_los_androgenos Ruta_14_(Bolivia) Municipio_de_Minerva Uces George_Glas Robert_Gascoyne_Cecil,_tercer_marques_de_Salisbury Ria_de_Aveiro SNT Renate_Künast Renault_15/17 Indiera_Fría_(Maricao) Tretzevents Funciones_hiperbolicas Sabana_arbolada_de_namibia Tyringham_(Massachusetts) Retrotranscriptasa Galium_curtum Municipio_de_Monroe_(condado_de_Gloucester,_Nueva_Jersey) Triplorhiza Trudy_Tomis Giro_de_Italia_1933 Fuerza_Armada_de_Canadá Frunzivka Infectologia Galium_claytonii_subsp._subbiflorum Municipio_San_Sebastian Universidad_de_Los_Andes_Fútbol_Club Urrustoi_Larrebille Trichobasis Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscu_1980 República_de_Cataluña Sabana_Cruz_(Elías_Piña) Gavardo Murciélago_orejudo_chico Uaupesia_tijucana Robechaux Reptiles_de_la_Península_Ibérica V.O.S._(canción) Rio_castro Respiracion_vegetal Frenastenico Murteira_Grave Turhan_Pashe_Përmeti Musculite Muro_atlántico Gastón_Parra_Luzardo Río_Cabe VINCI Usopp_(One_Piece)

html map