Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alemania_Federal_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Alexis_Yanez Dioses_arquetipicos Dommartin_le_Saint-Pere Derocrepis_serbica Corcus America's_Next_Top_Model_-_Ciclo_3 Corroded Deja_de_llorar_(y_vuelvete_a_levantar) Dianthus_ferrugineus_subsp._liburnicus Country_Club_La_Almudena Dragona Crupet Echinofossulocactus_pentacanthus Echinocactus_limitus Easdale Domingo_Perurena Cristina_Guzmán Cuello_(desambiguación) David_Masser Cortes_de_Barcelona_(1377) Dr._X Amancey Diocesis_de_Matehuala Deutscher_Alpenverein Ammi_majus_var_genuinum Diódoro_Corella Degussa Dziná Crisis_del_feudalismo Cuerpo_aéreo Dũa Crucianella Alstroemeriales Distrito_de_Santo_Toribio_(Huaylas) Ebroparty Cromis_crusma Día_de_la_Hispanidad Copa_del_Rey_de_Fútbol_1929 Drosera_tubistylis Departamento_Gobernador_Dupuy Daniel_Maza Distrito_de_Pitipo E220 DJ_Guru Discovery_familia Drosera_humilis Crisis_de_balanza_de_pagos Alineamiento_de_secuencias Cosito_de_la_pizza Dolving Cristofor_Despuig Amg Echium_trichosyphon Alforque

html map