Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hierbabuena_de_borrico Arahad Andrés_González_de_Barcia Anna_Kyōyama Hotchkiss Autovia_Cantabria-Meseta Avenida_congreso Arctocephalus_tropicalis At_microscopii Hippoglossum Aubert August_burns_red Antoni_Maria_Badia_i_Margarit Mini_crédito Guerra_Civil_Espanola_en_Villanua Andres_Robles_(futbolista) Guillermo_García_Realpe Antes_del_big_bang Guyanés Heterotoma_tonelii Harina_de_garbanzos Asesinato_de_Luis_Donaldo_Colosio Monte_Llano_(Morovis) ISD_NERI Antifonario_mozárabe_de_la_Catedral_de_Leon Arte_fascista_español Ariete Asociacion_Multisectorial_de_Empresas_Españolas_de_Electrónica_y_Comunicaciones Anton_Ivanovich_Denikin Ichthyosauria Arnost_Muka Atanasoff_Berry_Computer_"ABC" Morning_After_Dark Gundya_Tikoa Hermann_Hreiðarsson Historia_del_Pilar Minuscula_griega Mucio_P_Martinez Mirrormont_(Washington) Aptosimeae Hilary_Farr Area_urbana_de_La_Vall_d'Uixo Huang_Ju Athleticatemnus_pugil Andrea_de_adamich Hymenocephalus_italicus Helga_Line Ano_1.000 Ministerio_de_Trabajo_y_Prevision_Social_de_Espana Hildr Aserción_(informática) Mortadelo_y_Filemón_(animación_de_1969) Monica_Samille_Lewinsky Arenas_Verdes Humberto_i_de_saboya

html map