Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eglise_Neuve-de-Vergt Elecciones_autonomicas_madrilenas_(1991) Eugène_Charles_Catalán El_espéculo_de_las_leyes Franco_Fasciana Eintracht_de_Francfort Festival_Cristal_en_Vivo:_El_Abrazo_2010 Fondo_Editorial_de_la_Universidad_Católica_Sedes_Sapientiae Fox_Trot Elección_Papal_de_1187_(octubre) Edp_V Eugene-Francois_Vidocq Follow_me_home Estación_de_Autobuses_de_Salamanca Escudo_de_Vermont Fosa_de_Nazca Elena_de_Waldeck-Pyrmont Escribano_cabecinegro Fabrica_AEG Francisco_José_Velasco Evaristo_crespo_baixauli Epicauta_gissleri Forsythia_suspensa Ferdinand_Gregorovius Estación_de_Langwiesen Espana_durante_la_segunda_guerra_mundial Electroclash_(álbum) Eremorhax_magnus Elisabeth_Ivanovna_Steinberg Fernando_de_Baviera_(1550-1608) Eurodac Emilio_Carlos_Berlie_Belaunzaran Francisco_Nicolía_Jameson Emiliano_Gonzalez_Navero Eriochaeta Francisco_Ignacio_San_Román Energía_relativista Elecciones_estatales_de_Nayarit_(2008) Fiske_Terrace_(Brooklyn) Elodes_improvisa Ermita_de_la_Consolación_(Luchente) Flaming_Lips_2011:_The_Flaming_Lips_with_Neon_Indian Fernando_Schwarz Encomienda_(sistema_de_trabajo) Escles_Saint-Pierre Elisabeth_Eybers Elena_de_Nassau Estrecho_de_Nevelskói Esumba Floridor_Pérez Estadistica_Multivariante Embarzada Elizalde Estacion_de_Sant_Miquel_de_Gonteres_-_Viladecavalls Eduardo_Zuniga_Eraso

html map