Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constitucion_Republicana Administración_Cientifica Venganza_(pelicula) Charlemagne Za_(katakana) Club_Ferrocarril_Midland Chromis_randalli Valdes_Berm. Vacaciones_en_familia_(pelicula) Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Velocidad_individual Aeropuerto_de_Bălti-Leadoveni Consuelo_Gonzales_Posada Academia_valentina Condado_de_Mahnomen_(Minnesota) Consejo_General_Interinsular WrestleMania_XXVII Civilizacion_clásica Villar_d'Arêne Conspiración_de_San_Blas City_Lights Aborto_en_Argentina Agujero_de_tono Wessex_de_Thomas_Hardy Woodcrest_(PATCO) Y_el_cuerpo_sigue_aguantando Abd_allah Composicion_etnica_de_Bolivia Viscago_polygama Villalba_de_Rioja_(La_Rioja) Zibechi Coeficiente_de_particion_octanol-agua Vigdis_Finnbogadóttir Colleen_McCullough Comité_Olimpico_Brasilero Circulación_aérea WD_0053_090 Choiny_(condado_de_Garwolin) Academia_militar_de_zaragoza W_Shakespeare Chondria_truncata Viāsa Cinco_negritos Chingís_Torekulovich_Aitmátov Akademos Cheiranthus_fruticulosus Chateau-Thébaud Coloured Abigael_bohorquez Clase_Littorio Coleccionista_de_cómics Voy.Rech.Perouse Víspera_de_Año_Nuevo_en_Sídney Abelardo_raidi A_traves_del_espejo_Lost Acer_macrophyllum_var._brevialatum

html map