Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ley_de_grimm Jorge_Cuevas_Dávalos João_Cabral Leopoldina_Teresa_Francisca_Carolina_Micaela_Gabriela_Rafaela_Gonzaga_de_Bragança_e_Bourbon LBpoker Jessie_Pollock Literatura_de_Perú Kel-Tec_PMR-30 Katusha_(equipo_ciclista) Lautaro_(1941) Lamplughsaura La_mosca_2 José_Buenaventura_Navas_Villafuerte John_Howard,_I_duque_de_Norfolk John_Warcup_Cornforth Jesus_Solino_Garcia La_cancion_de_la_Tierra J_R.R._Tolkien John_W_Collins Lista_de_capitulos_de_Busō_Renkin L'Ami_du_peuple_(1789) La_balada_del_pequeno_Jo Konrad_Herrmann_Heinrich_Christ Lengua_extinta Inés_de_la_Fressange Lebanon_(Wisconsin) Jumo_004A Lista_de_los_Presidentes_de_Hungria La_isla_de_los_muertos_(pintura) Leonor_de_provenza Jose_Lopez_Cuervo_de_Narváez Krylov Jan_Brokoff La_sombra_de_la_sospecha Juez_René_García_Villegas Las_Brujas_de_Macbeth Lince_(constelación) Juego_de_mayoría_ponderada Josele_Garza Juncal_(Santa_Fe) Jorge_Araujo_(futbolista) JK_Nõmme_Kalju Jesus_de_Nazaret_en_el_cine_mexicano La_Besseyre_Saint_Mary José_Manuel_Cano_Pavón Julio_Palencia_Tubau Lepiurus_incurvatus Isobel_Cooper Kronenwetter_(Wisconsin) Jamaica_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Isker Joaquin_Arias Lemonweir_(Wisconsin) La_Estrella_de_Tucsón Isoterma_de_freundlich

html map