Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SOLAR_B Rimbach_pres-Masevaux Glazba GLUT3 Unión_de_empresas Gin_tama Utricularia_fasciculata U.S._Route_1/9_Truck Rigamonti Imperio_Aleman Revolucion_guatemalteca_de_1944 S_C.Chen Inopeplus_darutyi Gandzasar_Kapan_FC Inconstitucionalidad_de_las_leyes_(uruguay) Gallego-Argentino Gabriel_Esparza Un_amor_violento Uva_graciano Gaulteria Gesneria Get_a_Life Física_de_alta_energía Union_de_Repúblicas_Soberanas_Sovieticas Reserva_de_la_Biosfera_de_Calakmul Municipio_de_Orange_(condado_de_Lincoln,_Kansas) Reims-la-Brûlée GNU_Library_General_Public_License Genera_Aroidearum_exposita Imagen_de_disco_óptico Georgios_Kryiacos_Panaiotou Gato_moro Municipio_de_Milford_(condado_de_Dickinson,_Iowa) Trogo_Pompeyo Resident_evil:_extinción Triadas_galesas Municipio_de_Washington_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) Fuerte_Jesus,_María,_Jose_de_Río_Grande Gala_Drag_Queen_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria SEGEPLAN Rogaciov Geografia_de_Ecuador S.M._la_Reina_D_Sofía Río_Haihe Rika_Fujiwara Ilana_Herrnstadt Futbol_Club_Santboia Geza_Csath Resedaceae Municipio_de_Ypsilanti_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Rockwell_Messerschmitt_Bölkow_Blohm_X_31 Glucosuria G.C.B.A. Glyn_Du Reino_Sij

html map