Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cameron_Mitchell Centro_Paseo Bieville-quetieville Banu_Ifran Banco_Comercial_por_la_Europa_del_Norte_–_Eurobank C_C_U Brenda_Bezares BKS_Iyengar Cesar_Tome Catevala_subfasciata Calcio_italiano Balthasar_gérard Battery_Park_City_(Manhattan) Cantabria_(A_15) Bernhard_eunom_philippi CODM_Meknes Cereus_ritteri Castillejos_(Zambales) Biblioteca_José_Maria_de_Pereda Bad_gastein Boisville_la_Saint_Pere Barthelémy-François_Chardigny Centro_estudiantil Billens-Hennens Castellote_(Teruel) Benito_Aznar_y_Peón Barrio_Belgrano_(Junín) Bahia_del_Oso_Marino Bandera_de_Nueva_Gales_del_Sur Carlos_Varela_Rodríguez Batalla_de_Santa_Rosa Canton_de_Mauleon Capilla_de_Guadalupe_(Jalisco) Bularros_(Avila) Carriage_paid_to Caroline_de_la_Motte_Fouqué Año_174_adC Bella_Vista_(ciudad,_Tucumán) Casa_del_Anciano Chaetophractus Barbus_magniatlantis Boquira Baias Bignonia_chrysantha Banados_de_Tichela Bisbita_ribereño_alpino Caspoggio Babeldaob Batalla_de_Custoza Barrio_Balboa_(Panamá_Oeste) Balón_de_Oro_1965 C_295_MPA_Persuader Bernabe_el_Apostol Años_1580_a.C. Castillo_Navahrudak

html map