Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campo_de_Cartagena_Mar_Menor Casa_de_campo_de_Thomas_Hardy Carlos_Mota_Pinto Bombilla_(utensilio_de_cocina) Casa_de_esquileo_de_santillana Cella_Monte Cartílago_metafisario Bloody_roar_extreme Barco_funerario Base_Aerea_de_Moron_(España) Castillo-palacio_de_Luchente Capa_de_electrones Centro_Nacional_de_Referencia_de_Aplicación_de_las_Tecnologías_de_la_Información_y_la_Comunicación Cedevita Bajo_El_Sol Batman:_Año_Uno_(película) Cactus_grandiflorus Challenger_de_Numea_2014_(dobles_masculino) Cecilia_Mendez Campo_y_Cerdán_Angel_del Benjamin_Barrera_y_Reyes Border_Terrier Cementita Bérénice_Marlohe Centro_de_Información_Forestal Boogerman_A_Pick_and_Flick_Adventure Cachemira_(región) Calcio_Catania Blair_Witch_2 Bas_et_lezat Canal_TvCinco_Montería Chanfle Cerezas_morrinas Broadcasting_&_Cable Bollo_de_Higo Carlos_Parreira Bobsleigh_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lake_Placid_1932 Batalla_de_lepanto_(1500) Baros Buffalo_Lake_(Minnesota) Biscutella_spathulata Cerro_Santa_Ana Batalla_de_suthul Bergrisar Catedral_Metropolitana_de_Popayán Benedetto_Da_Maiano Brook_Taylor Brandon_Armstrong Beleno Bobby_Avila Banda_de_Bonnot Buffer_de_datos Carex_atrata_var_spadicea Azulgrana Chabuca_Granda

html map