Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Patricio_Núñez_Henriquez Palus Noemí_Perez_Valdes Populus_italica Palmarés_del_Athletic_Club NGC_319 Paxillopsis_mundula National_Humanities_Medal Noviciado_de_San_Sebastián Museo_Lázaro_Galdeano Mutrux Natalio_Lorenzo_Poquet Plan_Integral_del_Polígono_Sur Playa_de_patos Nicole_Fontaine Ophrys_canaliculata Oxacido Nakasone_Yasuhiro Panicularia_dives Potentilla_halleri_var_latiloba Opresión Octave_Tassaert Poesia_hispano-canadiense Pendulo_cónico Planta_de_energía_nuclear_LaSalle_County Nina_Solheim Pomatostomus_superciliosus Plou_(desambiguacion) Partido_Social_Cristiano_(Ecuador) Nyctanthes_multiflora OpenBravo Ocimum_sanctum Pharus_brasiliensis Paraíso_(serie_de_televisión) OS/2_3_0 Okrug_rural Partido_del_Congreso_de_la_India Pontcarré Osmyne Plan_de_jalapa Pontevedra_(comarca) P-35 Portomarin_(Lugo) Pinus_kesiya_subsp._insularis Operacion_Journeyman Nicanor_(sátrapa) Norzagaray_(Bulacan) Physical_Address_Extension Nuclero Personajes_de_Hollyoaks_Later Phymatodiscus_aokii Partido_Democrata_de_los_Estados_Unidos Nadie_Me_Entiende Peregrinación_a_la_isla_de_Citera Openflow

html map