Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Katarina_(Doctor_Who) La_danza Jodo Konzertstück Johann_Heinrich_Zedler La_Chica_de_Humo Inversión_responsable_sostenible Ipomoea_burmannii José_Manuel_Jurado_Marín Limosin Jetty_Pearl Leineschloss Justo_Gonzalo Jean_Pierre_Chevènement La_Mole Leucopoa Jarl_de_Møre Jesús_Quijano_Gonzalez Jamestown_West_(Nueva_York) Jean_Douvenger Ketch Ligue_1_1936-37 Instrumental_para_determinar_densidad Juan_Rexach La_ultima_Muerte Joseba_Arriaga_Dosantos Iris_María_Fuentes-Pila_Ortiz Lino_Palacio Lautaro Juez_de_menores_de_Granada Jorge_Mikhailovich_de_Rusia José_Antonio_Momeñe Jay_Santos Karl_Hoffman_(actor) Lionetiidos Juan_Manuel_Olivares Jeanne_Sauvé Liuixalus_romeri Julio_Acosta_Garcia Kirk_Acevedo Limosa_(desambiguación) La_isla_misteriosa Juan_Bautista_de_Lezana Juan_Sanchez_Miño Liceo_Luisa_González_de_Saavedra Ivan_Mejia_Alvarez Jose_de_Rozas_y_Meléndez_de_la_Cueva Istiblennius_steindachneri Jose_Maria_del_Castillo_Rada Julio_Garcia_(político) Jorge_Eduardo_Ibanez_Vergara Ley_Orgánica_de_Calidad_de_la_Educación_(España) Juan_Carlos_Montoya Jose_Antonio_Sanchez_(político) Josep_Maria_Sert_i_Badia

html map