Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Distrito_de_San_Nicolás_(Carlos_Fermín_Fitzcarrald) Dùn_Èideann Discipline_Record_of_a_Crusade Alejandro_Gonzalez Alisma_plantago-aquatica_var._terrestre Demos_(álbum) Demografia_de_Yucatan Dórico_(dialecto) Domingo_Caycedo_Sanz_de_Santamaria Alfredo_Fraile Alvaro_Perez_de_Castro_el_Castellano Dongyangosaurus Courteney_Cox_Arquette Allophrynidae DIR Earth_Wind_&_Fire Darina Dytiscus_totomarginalis Duna_FM Diariero Amalia_grandiflora Courcelles_la_Foret EURIBOR Desproporción Crisis_de_agadir Criterium_du_Dauphine Coregonus_nilssoni Cástulo Division_de_honor_de_futbol_femenino_1997_98 Convencion_sobre_Armas_Quimicas Craspedonispa_saccharina Departamento_de_Gers Alto_del_mirlo Alfabeto_Asamés Departamento_de_San_Pedro Convencion_para_la_Proteccion_del_Medio_Ambiente_Marino_del_Atlántico_del_Nordeste Derecho_de_Habitacion Convento_de_San_Jerónimo_de_Zamora Alto_de_Machin D._José_Moreno_Jaime Corbera_(desambiguación) Corbel Cristián_VIII_de_Dinamarca Darius_Burst Criciuma Distrito_de_San_Juan_de_Yanac DSPS División_de_Barisal Dinarzade Cuerda_de_piano Damascus_(Arkansas) Dodge_Dart_2012 Dialecto_samaritano_(hebreo) Cálao_de_cara_parda Dactylethra_levis

html map