Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Byhalia Café_del_Cerro BC_Camelopardalis Capio Bavay Batalla_de_Westerplatte Berzo_Inferiore Cañaman Carlos_Hernandez_(político) Bag_of_Bones Beaugency Breath_of_Fire Becquer Belmont-luthezieu Billy_Days Boxeo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Ronda_Cadiz,_Almeria,_Málaga_y_Antequera Blitum_terminale Bionville_sur_Nied Cariamae Bouillargues Banqueta_de_bar Brahmā_(dios_de_cuatro_cabezas) Bratislava_IV Castillo_de_La_Luz Caida_de_Sofia Casper_(videojuego) Caserío_Ibarrola_Haundi Baloghibrasiluropoda_foveolatasimilis Brachychiton_paradoxus_var._bidwillii Centropus_viridis Calcichordata Cesar_Reinoso_Diaz Cesar_Cedeño Beulah_Bondi Batalla_de_Lützen Base_Naval_Arturo_Prat Caique Ballinteer Celadas_(Teruel) Camargito_(Texas) Beta_Telescopii Blaquier_(provincia_de_Buenos_Aires) Casa_del_marques_de_Gandul C._M._T. Campeonato_del_País_Vasco_de_Bateles Bellechassagne Balta_Sánchez Chanzaina Cachurro Casalgrasso Botaurus_stellaris Campeonato_del_Mundo_de_Clubes Benat_Sarasola Caserio_Salbarregi

html map