Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Distrito_de_Kunturkanki Allium_acutangulum_var._senescens Corriente_del_Nino Distichocerini Cristo_de_la_Expiracion Cundinamarca Cumbia Alexander_Östlund Amadeo_V_de_Saboya Desmochaeta_ciliata Coracina_analis Curry_(desambiguacion) Departamento_de_Carazo Conversations_with_Other_Women Distrito_fitogeografico_de_las_Selvas_Mixtas Corinna_Tsopei Curis_au-Mont-d'Or Dolichos_articulatus Corrib Edgar_Demange Copa_de_Francia_de_Ciclismo Cruzados_(desambiguacion) Cápsula_articular Cuyuxquihui Dia_del_Libro Distrito_de_chugay Duarte_(desambiguacion) Danguya Distrito_de_La_Tour-du-Pin Cuyapo Cueva_de_los_Casares Decenio_internacional_para_la_promocion_de_una_Cultura_de_la_No-violencia_y_de_la_Paz_a_favor_de_los_niños_del_mundo Damrod Destinos_de_Avianca Creys_Mépieu Ditiscidos Alfonso_Petrucci Dil_Se Does_Your_Mother_Know? Ampliador Cronología_del_Imperio_bizantino Alianza_franco-mongola Delilah_(canción_de_Queen) Dōjō Corona_inglesa Cuento_policíaco Ana_Maria_Luisa_de_Orleans,_duquesa_de_Montpensier Dhamtari Copa_del_Mundo_de_Esquí Cyperus_macrorrhizus Destrózame Cyperus_nudus Distrito_de_Huachocolpa_(Huancavelica) Allium_walteri Doleromyrma

html map