Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Historia_de_Interlingua Mistralia Arthur_James_Guyton Aralia_(973) Muhammad_Ali_(desambiguacion) Anor Monasterio_(desambiguación) Mitrager_noordami Hamburgo_S_V Audincthun Mohandas_K_Gandhi Monte_Porrino Moon-sur-Elle Ministerio_del_Interior_y_Seguridad_Pública_de_Chile Miss_Ecuador_2007 Arthroleptis_mossoensis Arrondissement_de_Toulouse Ancin_(concejo) Hyperolius_kachalolae Henry_Bergman Antonio_María_de_Bucareli_y_Ursúa Modelo_Harrod-Domar Hydrophila_aquatica Ayuntamiento_de_Agreda Modulación_en_tipografía Arvejaca Asociacion_de_Empresas_Electricas_de_Chile Mirador Ardaiz Austin_3:16 Miquel_madorell_i_rius Ministro_de_Vivienda_Construcción_y_Saneamiento_del_Perú Arquetipos_junguianos Antiangiogenico Analisis_Clínico Armando_Leonel_Olmedo Movimiento_de_Acción_Popular_Unitaria Horminum_sylvestre Ano_440_adC HMG20B Guido_Maria_Conforti Hércules_Club_de_Fútbol Grupo_Ciclon_(Argentina) Mr_Deeds_Goes_to_Town Hermann_August_Theodor_Harms Mitrídates_I_de_Partia Arroyo_Yatay Mina_(arma) Homapoderus_nigritarsis Moño Munfordville_(Kentucky) Avenida_San_José Misiones_jesuíticas_de_Santísima_Trinidad_del_Paraná Hydrangea_obovatifolia Aristófanes_de_Bizancio

html map