Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Casa_de_pereira_de_castro Calathea_juncea Carla_Giraldo Calderón_(parroquia) Breviraja_marklei Bethany_(Connecticut) Catástrofes_aéreas Caricina_curvula Breaks Campbell_Station_(Arkansas) Cefalea_del_coito Berón_de_Astrada_(Corrientes) Batalla_de_Saltés Carlos_Nuñez_Cortés Catalina_Ivanovna_de_Rusia Basilica_de_santa_maría_de_vilafranca Boulevard_des_Italiens Candido_Vitali Batalla_de_Mobile Cerro_San_Cristóbal_(Peru) Belbimbre_(Burgos) Castillo_de_Pierrefonds Carrera_Séptima Borodínskaya_(Krasnodar) Cerradura_topológica Beatle Boca_de_Huergano_(León) Beru Azucena_de_Canada Castillo_de_Noreña Boogie,_el_aceitoso_(pelicula) Casa_matriz_del_Banco_del_Estado_de_Chile Brahim_Thiam Bartolomé_blumenthal Boris_Kozolchyk Castillo_de_Olmos Brahmanes_(sacerdotes) Bestia_(comic) Calzada_de_los_blendios Castillo_de_Bowman Cazas_TIE C.A._Ciudad_de_Lorquí Barra_Mansa Balneario_Parque_Mar_Chiquita Bettancourt_la_Longue Challenger_de_Siberia_2013_(dobles_masculino) Behe Cano_de_Andrés Canada_de_los_Ingleses Boris_Leonídovich_Pasternak Campeonato_de_la_Federacion_de_Fútbol_de_Asia_Occidental Cavite Benecid Broken/Ͱ Between_the_Darkness_and_the_Dawn

html map