Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lucha_Olimpica Psi_Ursae_Majoris Mesorregión_del_Sur_Amazonense Madame_Matisse Gregorio_Escobedo Principado_de_Reuss_(línea_menor) Manfred_Roeder Gran_lupa María_Zozaya_de_Garza Meseta_antartica Meister_Eckart RCMB Mazarron_(Murcia) Louvemont-Côte-du-Poivre Prunetto Margaretha_Klompe Merge_Records Merrill_Lynch_&_Co._Inc. Luis_Hernandez_Carreón Manuel_Landeta Mayday Luis_de_Briceño Primera_división_mexicana_1943_44 Presa_de_José_María_de_Oriol-Alcántara_II Mauricio_Gallaga_Valdez Malvasía_común Megagametogenesis Metáfisis Razonamiento_automatizado Primera_cumbre_del_Grupo_BRIC Región_Rin_Ruhr María_Concepción_Cesar Megalognatha_nigrofasciata Ramón_Rodriguez_Familiar Grant_County_(Washington) Michael_Forbes Gotz_Werner Premio_Talento_Revelación_del_Cine_Espanol Militia_Templi_Christi_pauperum_Militum_Ordo Maty_Huitrón Mala_semilla Mehemed_Malmîsanij Principado_de_Paternò Lost_(temporada_1) Got_To_Be_There Medicina_Tradicional_China Media_luna Mezieres_au-Perche Martin_(Carolina_del_Sur) Gran_Purismo Magdalena_de_la_Tour_de_Auvernia Raul_Vaz MRSS Rebelión_Arabe Golymin-Południe

html map