Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Afrodita_de_menofanto Cholumbrin Vuelo_CS-59_de_la_British_Airways_(Star_Dust_) Ajo_cabanil Zeriassa_dubia Wifi_radio Afrikáner Abd_Allah_b,_Isà_al_Saybani,_de_kunya_Abu_Muhhamad Churachandpur Aldo_Roberto_Rodríguez_Baquero Clase_Porter Air_Next Coeficiente_de_correlación_lineal Congrio Abril WP:QEUAB Ciencia_política Ahs_centaur Wang_Wei Como_las_secas_canas_del_camino William_carey Vasco_frances Actinia_equina Wikis Vena_emissaria_parietalis Companía_Ruso-americana Vireo_de_Cassin Concejo_Municipal_de_San_José Coenobius_cyaneus Châteauneuf_de-Randon Aillianville ARBV_Simon_Bolivar_(BE-11) Ababilo Ciudad_de_los_Canales Consejeria_de_Justicia_de_la_Generalidad_de_Cataluña Ciudad_de_Botosani Contrapuntístico Aeropuerto_Fertilia Volcán_Barva Chrysolina_terskeica Vizcondado_de_villarrubio Condado_de_Knox_(Ohio) Xesc_Forteza Constanza_de_bearne Companía_de_los_Caminos_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataro Ciadoux Vulaines_les-Provins Albalate_de_cinca Xose_Manuel_Beiras A_Divina_Comédia_ou_Ando_Meio_Desligado Adoración_de_los_reyes_magos_(desambiguación) Afirmación_del_consecuente Abraham_stern Consejo_de_la_Cultura_Gallega Cleptornis

html map