Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rawls Lüshunkou Malus_(constelacion) Masdevallia_lindeniana Manolete_(pelicula) Pronombres_en_español Memoires_physico_chimiques_sur_l'influence_de_la_lumière_solaire_pour_modifier_les_etres_des_trois_règnes_de_la_nature Provincia_de_carabaya Lychnitis_boerhavii Manuel_Ribas_Piera Mary_Jane_Watson_Parker MESSENGER Lowndesboro Microrregión_de_Valença_do_Piauí Radburn_(Nueva_Jersey) Matrimonio_con_Hijos Medicacion Governador_Dix-Sept_Rosado Prisciliano_Fernández_Arenillas Presidente_Perón Mairiporán Gran_Premio_de_Hungría_de_Motociclismo Love_in_this_club Gran_Sello_del_Estado_de_Oklahoma Manuel_Domínguez_Benavides Gramática_de_contexto_libre Marinilla_(Antioquia) Region_de_Saint-Louis Greater_Vancouver_A_(Colombia_Británica) Precisionismo Pseudolabrus_eoethinus Regresión_de_arista Radio_san_miguel Marista_Rugby_Club Puzzle_Eternidad Melvin_Rodríguez Lupardo Proceso_de_urbanización Prades_(Pirineos_Orientales) Primeras_Damas_de_Uruguay Mariano_Hood Lourdes_Ambriz Raul_Fernández_Valverde Mensajeria_Instantanea Loretta_Devine Línea_17 Maria_Clemencia_Rodriguez_de_Santos Miguel_Urdangarín_y_Borbon Macas_de_Caminho Love_Somebody_Today Premio_Joan_Crexells_de_narrativa Putin Lumpia Puerto_del_Reventón Racemorfán

html map