Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fotorresistencia Francisco_de_Borja_y_Aragon_principe_de_Esquilache Fl._Cap. Estadio_Municipal_de_El_Plantio Estado_mayor_de_la_defensa El_pelicano Flores_de_Ávila Estetismo Equipos_FIBA Electron-voltio Ermita_de_Nuestra_Senora_del_Dulce_Nombre_de_María_de_la_Antigua Fahd_Jassem_al-Freij Estevan_Felix_Carrasco Españoles_en_Filipinas Fibrolisis_diacutanea Estacion_de_Garcia_Noblejas Estaciones_de_radio_en_el_estado_de_México Espín_(desambiguación) Fontclara Estación_de_Islas_Filipinas Elecciones_regionales_de_Venezuela_(2010) Fiesta_junina Follow_me_into_madness Entre_Ríos_(Argentina) Ejército_Africano_para_la_Liberación_Nacional_de_Zimbabue En_vivo_en_el_Monumental Espacios_naturales_de_Cartagena_(Espana) Entre_2_gigantes Equipos_ciclistas_españoles_en_2012 Elecciones_estatales_de_Zacatecas_de_1998 Estadio_HŠK_Zrinjski Energia_minihidraulica Eleccion_Presidencial_de_Venezuela_(1994) Escuela_de_fútbol_de_Mareo Fernando_Elortondo Facatativá Estadio_Tito_Marcelo_Navarrete FROLIZI Enfermedad_de_Balo Finocchiona Flers_sur_Noye Euphorbia_obtusifolia_f_latibracteata Etela-Suomen_lääni Estacion_Camps El_Arsenal_del_Kremlin_de_Moscu Esparganiaceas Football_Club_de_Sochaux_Montbeliard Estadio_Artigas Fiodor_Dan Festival_Internacional_de_Poesía_Grito_de_Mujer Eilean_Chathastail El_Burgo_de_Ebro Ez_Zenata Foveosa Ermita_de_Santa_Brígida_de_Sanlúcar_de_Barrameda

html map