Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Becki_Pipette Campeonato_Descentralizado_2003 Basiprionota_morigera Canton_de_Saint_Pe_de-Bigorre Block_matching Cañon_(geografía) Cesio_(Italia) Catedral_Metropolitana_de_Santo_Domingo Canal_V_La_Serena_Coquimbo Carrikerella Chaerophyllum_rigidum Chaetadelpha_wheeleri Campanas_Rojas Basilica_del_santo_spirito Campylomormyrus_elephas Boyelles Carolina_Matilde_de_Schleswig_Holstein-Sonderburg-Glucksburg Biras Bill_Frisell Celosia_cernua Bandun_man Blackfriars,_oxford Cassida_prasina Campeonato_de_Australasia_1925 Castillo_de_Tabernes Cardenal_Polycarp_Pengo Benimarfull_(Alicante) Chabanais Batalla_de_Martorell_(1641) Campeonato_Nacional_de_Fútbol_Americano_de_la_Division_II_de_la_NCAA Barrio_Costa_Este Bonvesin_de_la_Riva Bernabe_Ordaz Betanzos_(España) Banda_RBD Camedreo Batalla_de_las_ardenas_(desambiguación) Baileya Bulbophyllum_waughense Castillo_de_San_Felipe_(Santander) Castillo_de_castilnovo Bruce_Gregg_Baldwin Caso_IBM-Banco_Nación Buen_dia_dia Camerana Buteo_oreophilus Categoria_de_anillos Bosque_nacional_de_San_Juan Casa_de_San_Isidro Bates_(Arkansas) Billiere Celina_Maria_Matteri CM-420 Bases_antarticas_argentinas Caida_de_tensión

html map