Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asturina_(ave) Aphyosemion_primigenium Aspersión Motos_de_Bimota Idioma_español_en_Perú Antonio_Lafreri Moledo_(Caminha) Hidroavión_de_canoa Arius_venosus Avispa_(desambiguación) Anselmo_Raguileo Antonio_Rodríguez_(militar_deportista) Montaigu_(Vendée) Minosia Héctor_Zayas_Chardón Armada_Croata Autovia_A_83 Atemelia Hiramperkins Armada_de_Bolivia Apio_de_perro Andrés_I_de_Nápoles Ideoblothrus_fenestratus Angel_Alvarez_Llano Haplochromis_chrysogynaion Australia_f1_2008 Anthemis_chrysantha Mitologia_guaraní Aristonéctido Guerra_terrestre Autovia_Concepcion_Tomé Humberto_Primo_(Ciudad) Arco_de_cabo_san_lucas Anomalia_excéntrica Horton_y_el_mundo_de_los_quien Movimiento_sísmico Muniain Her_(película) Hermida_(desambiguacion) Aristoteles_con_un_busto_de_Homero Mr._Zsasz Ashley's_Voice_(álbum_de_Ashley_Tisdale) Harya_na Moncaup_(Pirineos_Atlánticos) Antonio_González_Álvarez Ansola Antonin_svehla Hortus_Bengalensis,_or_a_catalogue Hielo_(espada) Aubéguimont Monroyo Aureilhan_(Landas) Hermanas_franciscanas_de_los_sagrados_corazones Hospital_General_de_Lídice_Dr._Jesús_Yerena Heurística_(desambiguación)

html map