Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estudio_clinico_epidemiológico El_Vedado_de_Torrente Francisco_Ramírez_Medina Equipos_de_medicion_de_electronica Fox_Soccer Fiesta_Hotel_Group Francisco_Soca El_cine_de_"lo_que_yo_te_diga" Escévola Emil_M._Cioran Español_en_las_Filipinas Embargo_de_noticias Felipe_Bosch_Gutierrez Ejército_ateniense Erkki_Valla Euphausia_superba Ericoides_australe Frances_Dade Escudo_de_cerro_largo Emilio_José_Viqueira_Moure Ejercito_de_tierra_de_marruecos Exposicion_Universal_de_París_(1855) Estadio_Fortin_de_Ludueña Francisco_javier_de_oms_y_de_santa_pau Florence_(Nueva_Jersey) El_cadáver_exquisito Estanislao_Arce_Vasquez Falklandoglenes_spinosa Fabrica_Claudio_Arguelles_de_La_Habana El_filosofo_de_Guemez Francisco_de_Tembleque Enrique_Enriquez Elle_ne_peut_pas_vivre_sans_lui! Francisco_Hernández_de_Cordoba_(descubridor_de_Yucatán) Eupatorium_luzoniense El_Árbol_Blanco Fernando_de_magallanes Etnobotanica En_el_nombre_del_padre_del_hijo_y_el_espiritu_Fonz Emerado_(Dakota_del_Norte) Ferromagnético FA_Board_Internacional Estacion_Herttoniemi Eudialeurodicus_bodkini Falsa_Loura Fernando_Calcaterra Elosua_Leon El_Hombre_Abejorro Faustina_la_Mayor Eugenio_Mena Entrenamiento_integrado Fenneviller Enfermedad_de_Chagas-Mazza Festival_intercéltico_de_Avilés Felipe_Hernández_Vélez

html map