Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Román_Ramos Trigo_escaña_cultivada Triticum_pyramidale Twin_Lakes_(condado_de_Lake,_Colorado) Universidad_de_Montpellier Trichocneorane_trilineata Glyptothorax_telchitta Museo_Bourdelle Municipio_de_Union_(condado_de_St._Joseph,_Indiana) Ultra_alta_definicion Trichasterophyllum_hyssopifolium Fréchède Gaziosmanpaşa Reptile_Boy Río_Willamette Robertiella_robertianum Municipio_de_McDaniels_(condado_de_Sampson,_Carolina_del_Norte) Roeselare Municipio_de_Alexandria_(condado_de_Hunterdon,_Nueva_Jersey) Utricularia_dissectifolia Municipio_de_Posen_(Míchigan) Riki_Takeuchi Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Panticosa) Iglesia_del_Sagrado_Corazón_(Koszeg) Inmigración_española_en_Mexico Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Chiquinquira Ural_Great_BC Revolución_cientifico_tecnica Gladiator_(pelicula) Germigny_(Marne) Roberto_Perez_Jauregi Municipio_de_Mills_(condado_de_Midland,_Míchigan) Municipio_de_Loup_Ferry Utricularia_inflata Rio_Caribe Ronald_Reagan Gigantes_(serie_de_televisión) Municipalidad_de_Radoviš Riaño Fútbol_para_todos_(Canal_7) Ricardo_Santos Uchuu_Sentai_Noiz Ruta_Carlos_V Glándulas_sublinguales Union_des_Democrates_pour_la_République Roucka Municipio_de_Fawn_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Rojo_y_negro_(desambiguacion) Rhein-Neckar_Lowen Gerhard_Rossbach Geografía_de_Guyana Ruta_Nacional_175 Ignác_Fülop_Semmelweis Té_mejicano Givenchy_en_Gohelle

html map