Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_Internacional_de_Pekin_Capital Claudio_Orrego_Larraín X03 Victoria_dels_Àngels Vivianne_Blanlot Chipset Aficiones Aeropuerto_Internacional_de_Munich-Franz_Josef_Strauss Colegios_de_Sangolquí Valentino_Moisés_Fiévet_Mennesson Aeropuerto_Internacional_de_Moscú-Domodédovo Vivo_S.A. Coliforme_termotolerante Chris_Montez Aegus_nishikawai Acorus_gramineus You_Can't_Do_That_on_Stage_Anymore_Vol._6 Conservatismo_Nacionalista Agua_para_tomar Aceite_de_anís Alaticaulia_weberbaueri Venerable_Madre_Carmen_del_Nino_Jesús Agustin_Kardaberaz Air_Contractors Comocladiaceae Clasificación_para_la_Copa_Africana_de_Naciones_de_1970 A_C_Siena Walter_Ross Condado_de_priego Z-Trim Colegio_de_las_Dueñas_de_Sevilla Aconitum_alienum Villaornate_y_Castro Villeneuve_d'Entraunes Agente_(economia) Woody_Creek_(Colorado) Club_Deportivo_Virginio_Gómez Viktualienmarkt Climatización Chastasaurido Villaflores Yenisei_(desambiguacion) Club_Deportivo_y_Social_Sachapuyos Congreso_Nacional_(Buenos_Aires) Valdecilla_(Cantabria) Yerberos Abuelita_(Looney_Tunes) Yumbel Xiutepec Contreras Cleantes_de_Aso Compuestos_de_valencia_mixta Vena_cephalica_accesoria Zepherina_taperinha Adelchis

html map