Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aulo_Sempronio_Atratino_(tribuno) Monicagate Arnbjörn_Ólafsson HNK_Segesta Heian-kyo Angelmó Mortiño Milítsiya Monumento_Conmemorativo_Nacional_(Estados_Unidos) Hoplocorypha_lobata Idioma_cuaiquer Arrifana_(Vila_Nova_de_Poiares) Hurleyville Apus_batesi Hemipiliopsis_purpureopunctata Asamblea_Mixta_de_Cantabria Misión_Eurovisión Hipoxia_intermitente Andres_el_Apostol Herniaria_scabrida_var._alemtejica Mito_de_Jesús Moto_Guzzi_MGS-01_Corsa Hypsiboas_pulidoi Antonio_Machado_Nunez André_Gustave_Citroën Asociacion_Democrata_del_Estado_de_Jalisco Guillermo_Chacon_Maldonado Avatar:_el_último_maestro_aire Ministerio_de_la_magia Guardiola Atletico_defensor_lima Areas_Protegidas_de_la_Región_Floral_del_Cabo Monterosso_Grana Hódmezovasárhely Asme Göttingen_sieben AvtoVAZ Arte_arcaico Moneda_en_la_antigua_roma Atpco Montreuil_sur-Loir Horcon I_Could_Fall_in_Love Ho_sento_molt Misiones_jesuíticas_en_América Apeadero_Arroyo_Urquiza Monumental_de_las_Ventas Assis_Chateaubriand Autoridad_de_Transito_del_Área_Metropolitana_de_Washington IC_2944 Money_from_Home Arroyo_de_Noniles Hungaro Historia_de_Turquía Helena_Fernan_Gómez

html map