Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Atlético_PDVSA_Gas Gráfico_circular Arlozoroff Monstruos_clásicos Huayangosaurido Aol_instant_messenger HD_33953 Apeadero_de_Campilho Asociación_del_Certificado Moñito Guide_Plus+ Apache_License Monchhof Guadalcazar_(San_Luis_Potosi) Asociacion_de_Fútbol_de_Namibia Angeles_Vicente Ane_Gabarain Anoia Hablando_de_sueños Gütersloh Montese Hermione_jucunda Hammurapi Homer_vs._Dignity Apistobuthus Guilfredo_I_el_Velloso Asambleas_republicanas_de_Nevada_2008 Homosexualidad_en_Batman Area_Metropolitana_de_Popayan Andres_Cuartero_Ruiz Hermann_Alexander_Diels Hung_Up Andés_Club_de_Fútbol Aves_del_paraiso Hirotaka_Takeuchi Auguste_Maquet Hydronebriini Hulk_(desambiguación) Hoseanthus Guerra_de_sucesion_polaca House_(musica) Hyla_sarayacuensis Arc_The_Lad:_El_Crepúsculo_de_las_Almas Heterispa_infuscata I've_Got_You_Under_My_Skin_(Angel) Hitomi_no_Naka_no_Galaxy_Hero Arthashastras Avenida_fondo_de_la_legua Attalia Aubigny_les_Pothees Mohamed_Salah_Jedidi Ascension_y_Tristan_da_Cunha Mopti_(región) Muerte_(South_Park) Morichal

html map