Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fosfórico Fornes_Ruiz Euphorbia_cedrorum Espin_(Huesca) Facoquero_común Ezequiel_A._Chávez Fidel_Uriarte_Macho El_Archivo_de_Sherlock_Holmes Expedición_de_Amundsen_al_Polo_Sur Estación_de_Prosperidad El_alma_herida Eugenia_divaricata_var._obovata Estación_de_Fira_2_-_Pedrosa Felináceas Entidad_Gestora_de_la_Seguridad_Social Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más_. Enterocolitis_necrosante Federacion_de_los_Verdes Eremochelis_undulus Empresarios_desaparecidos_en_la_dictadura_argentina Eudora_(album) Fl._S._Africa Floringhem Font_de_aixa Ferrarini Felix_Houphouët_Boigny Estación_de_Belmonte El_tesoro_del_amazonas Estacion_Desvio_KM_234 Fernando_I_de_Toscana Escudo_de_Bangladesh Escudo_de_Armas_de_Merida_(Venezuela) Famtel Editor Ferrán_adriá Espinaca_china Ezequiel_ben_Buzi Exposición_Universal_de_París Estación_Hortensia_(Buenos_Aires) Eredivisie_2009_10 Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_2016 Estudio_trascendental_n.º_4_(Liszt) Fotografo_de_guerra FC_Slovácká_Slavia_Uherské_Hradiště Ernesto_Amorín_Larranaga Emilio_Nunez_Portuondo Empleos_y_divisas_de_las_Fuerzas_Armadas_de_la_Federacion_Rusa Exitos_(álbum_de_Fey) Francolinus_leucoscepus Estádio_de_São_Miguel_(Ponta_Delgada) Focicchia Etrepilly_(Sena_y_Marne) Estacion_de_Atxuri Fernandito_Villalona Estación_de_Chamartin_(Metro_de_Madrid)

html map