Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Qhapaq_Nan Pozzo_Ardizzi María_Isbert Marge_esta_loca,_loca,_loca,_loca Referencia_geográfica Ramón_Sosamontes_Herreramoro Psidium_cujavillus Metro_de_Caracas Metagraphinotus_catharinensis L’Echo_des_Savanes Lucy_Hawking Gracias_por_la_música_(album) Pyesia_detria Manuel_Lora_Tamayo_y_Martin Protopterus_annectens Madame_de_genlis Matisia Mario_Cespedes Manuel_Vega_Garcia Principio_de_Peter Microrregion_de_Sao_Sebastião_do_Paraíso Marta_y_Maria_Magdalena M_O.V.E Los_destiladores_de_samogón Puertos_(PC) Lo_imposible Provincia_Madre_de_Dios Menno_Simonsz Magnus_de_las_Orcadas Powiat_ostrzeszowski Recreo_(desambiguacion) María_La_Ribot Regimiento_Reforzado_n_2_"Cazadores" Psicoterapia_breve_estratégica Que_Nos_Paso? Prescott_(Iowa) Longitud_eléctrica Goodbye_Yellow_Brick_Road_(canción) Manipulo_(formacion) Gottfried_von_cramm Macrame Pseudochthonius_clarus Greatest_Hits_(álbum_de_Pat_Benatar) Marquesado_de_torreblanca Mary_Patricia_McAleese Puerto_Rico_Federal_Affairs_Administration Grado_de_protección_IP Rascón_comun Maglev Premios_Razzie Gran_Pirámide Lógica_TTL Lubelski_Klub_Piłkarski Mallen Premio_Gran_Maestro

html map