Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_natural_del_bosque_rupicula_del_Turia Pla_de_les_eres Nipponanthemum_nipponicum Palindromo Odogenius Plácido_Mico_Abogo Paranormal_Activity Odlanier_Solis Parque_del_Humedal_de_Santa_Lucia Piriapolis_F_C. Pablo_Leon Pandanus_fascicularis Narcissus_macrolobus_var._pallescens Parroquia_de_Concordia Policias_provinciales_de_Argentina Operación_Pan-Americana Ochroma_limonense Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Finlandia Partido_Socialista_de_Trabajadores_(Chile) Partido_judicial_de_Ponferrada Piloto_(Awake) N_terminal Orbe_(banda) Método_de_elementos_finitos OKB_Sukhoi Muztagh_Ata Mykola_Skrypnyk Pangasius_tubbi Physosiphon_hystrix Pedro_Lopez_de_Gamiz Policarpo_Paz_Garcia Osmar_Donizete_Cândido Parque_Nacional_El_Sabinal Nestor_Ibarra Politics_and_the_English_Language Playa_de_Torrelamata Nacht_und_Nebel Paloma_Gomez_Borrero Nokia_5530_XpressMusic Paul_Eugene_Louis_Deschanel Organizacion_Medica_Colegial_de_España Peculio_castrense Nombre_botánico Pacífico_Magazine Off_shell Nicasio_Álvarez_Cienfuegos Piola_Vago Part_of_speech_tagging Pieza_prismatica Pagina_web_del_millon_de_dólares Numero_de_Reynolds Pavel_Petróvich_Bazhóv Paraprotomyzon_multifasciatus Partulina_virgulata Pendiente_(geografía)

html map