Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Batalla_de_Lerida_(1642) Canton_de_Tournefeuille Bye_Bye_Love_(película) Centro_historico_de_Sighisoara Brezice Cassagnes-Bégonhès Carpintero_oliva_chico Batalla_de_la_Isla_Saltés Burlington_(Colorado) Catalogo_FAI Bicicletas_Caloi Blas_Pinar_Lopez Carnaval_de_Tenosique Campeonato_Sudamericano_Sub_20_de_2009 Beat_OUT!(álbum_de_GLAY) Campoalegre_(Huila) Caldes_de_Montbui_(Barcelona) Cementerio_estatal_de_Texas CD_Palestino Basilica_Catedral_de_Arequipa Catedral_de_San_Miguel_Arcángel_de_Culiacán Binnenmaas Biophytum_mimosoides Beyer_Boulevard_(linea_Azul) Cardo_de_mar Bajo_sajón_neerlandes Batalla_del_cabo_machichaco Ceivães Basílica_de_San_Andrés_del_Valle Barbecue_(Carolina_del_Norte) Balarrasa Bitschwiller_lès-thann Casa_Alfred_Haines Caja_de_cadena Bernat_de_Monsonis_o_Bernardo_de_Monzonís Benedict_Arnold Borregos_Salvajes_Campus_Monterrey Balanerpeton Bram_Behr Catedral_del_Cristo_Salvador_(Moscu) Central_hidroelectrica_de_Futaleufú Capitulaciones_de_santa_fe Begonia_octopetala_subsp._ovatiformis Capilla_de_la_Virgen_del_Socorro_(Antequera) Bodegon_con_botella_de_ron Brawly_(Pokémon) Bomba_(música) Centro_Chía Blitz Cayriech Banco_Santander Begún Beaumont_les-randan Bosque_protector_Corazón_de_Oro Búsqueda_por_voz

html map