Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

New_Limit N,N'-diciclohexilcarbodiimida Picea_vulgaris Pahautea Parada_de_Peneda Noemí Pararivetina_fraseri Peter_capusotto_y_sus_videos Partidos_políticos_de_España O_du_eselhafter_Peierl Ninecher Passy_(Saona_y_Loira) Persecucion_de_los_cristianos Partido_Islámico_Dawa_Organización_de_Iraq Panthera_onca_arizonensis Pane_c'a_meusa P._G._Wodehouse Playa_de_Frexulfe Parque_Natural_de_Sierra_de_Aracena_y_Picos_de_Aroche Ortigueira_(La_Coruña) Phyllomys_unicolor Perula_rubiginosa Philodendron_quercifolium Pedro_Acedo_Penco Pico_Cordel Pastor_Maldonado_Motta Narcissus_jonquilla_subsp._jonquilloides NS_07 PZL_W_3_Sokól Norðradalur Pablo_González_Garza Partido_Regionalista_Castellano Obione_sagittifolia Ocrepeira_arturi Nenya Pinklon_Thomas Palaio_Fáliro Pedro_Borrell Partido_de_san_pedro Newton_(Alabama) Portugal_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1979 Pierre_Alphonse_Martin_Lavallée Picaflor_corona_violácea Periodista_in_situ PC-1512 Operación_Ursula Ocean_Drive Pluguffan Nymphaea_nouchali_var_mutandaensis Playa_América On_My_Way Nando Patrón_de_muaré Nevil_Maskelyne Petr_Pála

html map