Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vilaller Yago_Pico_de_Coaña Comunidad_de_San_Egidio Alcolea_del_Pinar_(Guadalajara) You_Can't_Stop_the_Reign Xavi_Serrat Acteon_(Auber) Yaruquí Westfir_(Oregón) Will_(Pokemon) Cinturon_Volcanico_de_los_Andes Comando_de_Reserva_de_la_Fuerza_Aerea Adolfo_Rincón_de_Arellano_y_García Williams_FW16 Clemente_de_la_Cuadra_y_Gibaxa Veiga_Del_Seijo Vivir_juntos,_morir_solos_-_Parte_2 Chili:Musique_des_Andes Alaudae Convallaria_majalis XX_congreso_del_Partido_Comunista_de_la_Union_sovietica Acer_saira Condado_de_valmaseda Vaupes_(departamento) Vicuña_Mackenna Xantofillaceae Agrupacion_Castejon Vila_real_/_Villarreal Charlie_Buckton Cigüente Cibergrafía Cite_de_la_musique Valvula_pilórica Alberto_Michán ARV_Falcon_(D-22) Zawyet_el-Maiyitin Comunas_de_Tunja Colmery Checa_(desambiguacion) Virgen_de_Consolación Vikku_Vinayakram A_Muppet_Family_Christmas Vacuometro_de_McLeod Al-Safirah Charles_Deering Clessé_(Deux_Sèvres) Charles_François_Louis_Delalot Clothianidin Acido_elagico Wilman_Conde_Jr Cloruro_de_alilo Cirsium_navajoense Churuguara Circuito_de_Taupo Clayton-le-Moors

html map