Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Beaudéan Brusque Años_330_a_C Batalla_de_La_Habana_(1762) Buenos_Aires_Económico Carolina_Beach_(Carolina_del_Norte) Bernice_P._Bishop_Mus._Bull. Bandas_sonoras Cardiidae Bonnier Bolotana Buenafuente_(programa_de_TV) Castillo_de_Olmillos_de_Sasamón Caligrafía_uncial Beatriz_de_Sajonia_Coburgo-Gotha_(1884-1966) Cantabria_TV Bicicleta_eliptica Bozo_vodusek Bad_Boy_Records Calamar_(desambiguacion) Centro_Social_Deportivo_Mexicano Berlin_Air_Show_-_ILA Centros_de_Gestion_y_Participación Centenera_de_Arriba Chandrabaga Baidar_(embarcacion) CCA_Bucureşti Campeonato_mundial_de_gimnasia_ritmica_de_1999 Banda_Golgota Bolsa_de_enlaces Carlos_Hugo_Robacio Bibliomancia Castan_Tobenas,_J. Carmen_María_Montiel Bry Big_sky_conference California_State_Route_67 Caqueteños Borja_Baston Binwell_Sinyangwe Barclay_James_Harvest Carlos_Giacosa Carmen_Tagle_González Cerro_de_Trillo Blecua_y_Torres_(Huesca) Chanfle_(desambiguación) Campeonato_mundial_de_biatlon_de_2005 Campeonato_Sub_19_femenino_de_la_AFC Bourg-et-Comin Canton_de_Bohain-en-Vermandois Beat_the_Vandel_Buster Blepharistemma_serratum Cercivento Basilica_de_nuestra_señora_de_atocha Bernardo_de_Gálvez_y_Gallardo

html map