Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Maria_Leon Malayali Miguel_Jacinto_Melendez Prefuse73 Maksim_Bahdanovič Maria_Callas Ludwig_Thienemann Real_monasterio_de_la_Asunción Metodológico López_Ufarte Malverne_(Nueva_York) Metamorphosen Pyrodex Los_4_fantasticos_pelicula Mesoplodon_hectori Prefectura_autónoma_tibetana_de_Dêqên Ptolomeo_XII_de_Egipto Marko_Basa Mila_(genero) Marion_Crampe_(Poledancer) Mascareñas Maulets Mikołaj_Rej Pseudelephantopus_spicatus Gordon_Durie Louvemont_Cote-du-Poivre Ramón_Valls Mazarrón Real_Basílica_y_Santuario_de_Santa_María_de_la_Victoria_(Malaga) Presidente_del_Congreso_del_Perú ROU_20_Capitán_Miranda Primera_División_de_Uruguay Real_Villa_de_la_Isla_de_Leon Queso_de_la_chivita Maricao_(Maricao) Mi_padre,_¡que_ligue! Malekith_el_Maldito Mesopteryx_alata Rally_de_Nueva_Zelanda_de_2003 Línea_1_(autobuses_urbanos_de_Granada) Love_Springfieldian_Style Mendon_(Nueva_York) Louis_Marie_Aubert_Du_Petit_Thouars Red_Dwarf Gomesende_(Orense) Grecia_Clasica Gouy_les-Groseillers Puente_de_la_Av_General_Paz Matilda_de_Altavilla Gorky_González Magdalena_León Reacción_de_Passerini Medea_(Argelia) Madona_de_la_silla Los_Rodríguez

html map