Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Route_66_(canción_de_The_Cheetah_Girls) Reiki_(era) Musculus_auricularis_posterior Municipio_de_Thompson_(condado_de_Delaware,_Ohio) Gallinaza Garueña Fuerza_Aerea_de_Argentina U_F_I. Indice_xerotérmico_de_Gaussen Union_Jack_(cómic) Rigoberto_Carmona Fullerton_(Metro_de_Chicago) Ruta_47 Gaviota_esquimal Gjálp Friol_(Lugo) Fred_Sauer Geissomeria Garypinidius_capensis Iglesia_de_San_Benito_(Estambul) Union_Valenciana Robert_Ezra_Park Genipabu Tu_Y_Yo_(cancion_de_la_Oreja_de_Van_Gogh) Rostraria_glabriflora Universidad_Fernando_III Roland_Garros_1962 Religion_en_el_Peru Tuifa Rio_Alejandro Rey_macedonio Robots_and_Empire Rio_Arnoia Río_Skeiðará Repositorio Giuseppe_Capogrossi Gaelg Fåborg Río_Bolshoy_Uzen Tuberolabium_calcaratum Municipio_de_Ira_(condado_de_St._Clair,_Michigan) Retrato_de_María_Tudor Il_Cosmè Infeccion_del_tracto_urinario Giano_de_Umbría Universidad_de_Heidelberg_-_Heidelberg_Center_para_América_Latina Roman_Perez_Romeu Republica_autonoma_de_Naxçiván Rupert_Chawner_Brooke Imperio_safávida Il_nuovo_maestro_di_cappella Turdus_obscurus Murilo_Fischer UCI_World_Calendar_2009 Gamonilla

html map