Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Angel_Cilleruelo Larrangoz La_historiadora John_Cassavetes La_Chapelle-Montligeon Jose_Fulgosio Jaguar_Racing Kortatu_(album) Jean_Bodel Listera_cordata La_Lechere Libro_de_las_generaciones_y_linajes_de_los_reyes Josep_Puig_i_Cadafalch Kalya José_Heraclito_Merino_Ávila José_Maria_Sánchez-Silva_y_García-Morales Julio_Civilis Juan_Lucronio Laia_Palau_Altes La_abadía_de_Northanger Lista_de_los_millonarios_del_mundo Liga_de_la_Patria_Francesa Lista_de_episodios_de_Earth_Girl_Arjuna Iriartea_orbignyana Lista_de_músicos_de_Synthpop_aleman Isorritmo José_Guadalupe_Martín_Rabago Libro_de_picatrix Jacques-Charles-François_Sturm Jacek_Grembocki Jorge_Aravena_(actor) Juan_Carlos_Martín_del_Campo Libdvdcss Litzy La_Ségalassière Kelsang_Gyatso Jose_Franchy_y_Roca Le_Tatre Jardin_de_San_Carlos_(La_Coruña) Junkers-52_3m Lazaro_Cardenas_(municipio,_Quintana_Roo) Legislación_turística_en_Guatemala Joxean_Fernandez Jardin_des_plantes_de_Paris José_Fernandez_Nonidez Las_Juntas_(Belén) Kazajistan_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Leonardo_Centeno Jinamar Jose_Luis_Parra Kekélé Jesus_María_Rodríguez Joaquín_Folch_y_Torres Kara_Walker John_Desmond_Bernal

html map