Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francisco_Lezcano_el_Nino_de_Vallecas Francisco_Javier_Gonzalez_de_Castejon_y_EIio Federico_Lopez_Camacho Fosa_oceánica Espeleta Francesco_Francia Fortaleza_de_Serón_de_Nágima Eduard_Douwes_Dekker Estadio_Olímpico_Jaime_Terán El_huesped_(pelicula) Ficus_verrucosa Esthela_de_Jesús_Ponce_Beltrán Festival_Internacional_de_Órgano_de_Morelia Equipo_de_Respuesta_ante_Emergencias_Informaticas Escopónimo Estación_San_José_(Entre_Ríos) Francisco_Caveda_y_Solares Falco_mexicanus Estrellas_en_el_hielo_El_baile Felicia_filifolia Extraña_invasión Football_Club_Vostok_Ust-Kamenogorsk Francisco_Bautista Eforo Festuca_asperrima Estación_de_Madrid_Abroñigal Eger_(vino) Entre_dos_gegants Estadisticas_en_Copas_America Ester_y_Mardoqueo Estadio_Cubierto_de_la_Capital_(Pekin) Estación_de_Saint-Placide Estadio_José_Rafael_"Chael"_Leonett Entierro_del_Conde_Orgaz Estacion_General_Sarmiento Francisco_III_de_Bretaña Emílio_Augusto_Göldi Escritura_protosinaítica Francisco_Llano_de_la_Encomienda Femenino_(género) Estación_de_Cenicero-San_Isidro Ferrari_F2008 Ermita_de_San_Vicente_de_Pospozuelo_(Fuentesoto) Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 El_temor_de_la_Fundación Fantagraphics Ferry_Graf El_circo_(historieta_de_Mortadelo_y_Filemón) Estacion_Monte_Grande Escudo_de_villaviciosa Flacey_(Cote_d'Or) El_movil Epidendrum_lindenii Feuilleea_seemannii Eleccion_municipal_en_Chile_(2004)

html map