Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

MH_53_Pave_Low Ramón_Ayala_(cantante_mexicano) Los_años_de_aprendizaje_de_Wilhelm_Meister MTSS Pozi Lucia_Bosè María_Guadalupe_Mondragon_González Matias_Dell'Oro Puente_de_Cal_y_Canto Grafico_Q-Q Lux_(álbum) Publio_Servilio_Vatia_Isaurico_(cónsul_48_adC) Redigobius_dispar Gran_Huracan_de_1780 Marey_les_Fussey Martín_Gregorio_Yáñiz Programa_de_Energía_Nuclear_2010 Macizo_de_la_Bernina Memorial_nacional_a_la_Segunda_Guerra_Mundial Maianthemum_canadense Microrregião_de_Itaguaí Puente_del_v_centenario Llucmacanes Marat_(Puy_de-Dome) Límites_del_crecimiento Gonzalo_Perez_(futbolista) María_Rosa_Yorio Marco_Valerio_Máximo_(consul_456_a._C.) Quitilipi_(Chaco) Provincia_de_Loroum_(Burkina_Faso) Préaux_du_Perche Maru_Yamayusa Gregorio_de_Nacianzo Raimundo_Echevarria_y_Larrazabal Graham_Little Priísta Marie_Anne_de_Cupis_de_Camargo Mau Macarena_Saavedra Macroangiopatia_diabetica Megami_Sama Provincia_de_Kermanshah Maria_Mercedes_(desambiguacion) Quién_era_esa_chica Pueblo_Barceló Pseudobalistes_fuscus Prefijo_internacional Mesitornithiformes Marco_Gerardo_Monroy_Cabra Macintosh_II Luisa_Roldan Refrigeracion_industrial Marichi_(mitologia) Maintower Primera_batalla_de_el_alamein

html map