Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Auberville_la_Renault Heteroplopomus_barbatus Grochowiska_(Gran_Polonia) Atlético_Sucre_Club_de_Fútbol Guaratinguetá_Futebol_Ltda Hermidita Avenida_Federico_Lacroze Aydın Antiguo_Morelos_(municipio) Montcet Hugo_Häring Montana_rusa,otra_vuelta Harold_Lloyd_Jr. Mocedades Arco_del_Cubo Hipoplasia_del_musculo_depresor_del_labio_inferior Arteria_tubo_ovárica Aso_(1944) Misión_Láser Movimiento_antorchista Hijo_Unico Automatic_train_protection Antigono Monte_Agung Ander_Lipus Monosílabo Idioma_valenciano_catalán Hemirránfidos Antoni_Garcés Miura Hans_Stein Historia_de_los_Judíos_en_Estonia Gylippus_cypriotica Haplosomoides_sarata Mull HTPC Hualpén Av._Independencia Monismo_anomalo Ayuda_mexicana_en_Estados_Unidos_ante_el_huracan_Katrina Association_Sportive_Société_Nigérienne_d'Electricité Hilal_Benghazi_Sports_Club Atena_Lucana Ministerio_de_Obras_Públicas_y_Urbanismo HTML_3.0 Huargos Guía_de_los_Perplejos Atrevida_(1813) Mundial_de_fútbol_femenino_2011 Monte_Homa Asunción_del_cambay High_School_Musical:_La_selección_(Argentina) Asociación_Social_Demócrata_Timorense Hierodula_tenuidentata_darvasica Haute_Cour

html map