Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_del_Partdio_Socialista_Obrero_Español Armada_Britanica Guerra_de_Independencia_de_Méjico Gusano_(informática) Annay-la-Côte Angel_Lavín INALI António_Luis_de_Sousa_Marquês_das_Minas Hebreo_moderno Autovía_de_matsuyama Asian_Beach_Games Antibelicismo Hitnu Avocado_Heights_(California) INEM_Medellin Idiomas_de_Aruba Andre_Comte_Sponville Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Hiogloso Avicularia_palmicola Monte_Negro Guayita_de_los_Arroyos Modo_indicativo_en_español Guadalupe_(Cáceres) Henry:_Portrait_of_a_Serial_Killer Andrij_Govorov ICON Atrévete,_Susana Héctor_J._Cámpora Arlington_(Wyoming) Arteria_pudenda_externa_superior Arizona_Bill Hildebrando_(rey_lombardo) Asociacion_Española_de_Comunicación_Científica_(AECC) Asamoah Asociación_Deportiva_Fundación_Logroñes Harry_Potter_y_la_piedra_filosofal_(banda_sonora) Guerra_de_los_trece_años Hillsborough_Florida Hombres_(canción_de_Fangoria) Miltonia_warneri Monolepta_gossypiperda Autoestop HD_95089_b Astolfo_romero Haworthia_obtusa_var._stayneri Another_700_Miles Harry_Potter_y_el_cáliz_de_fuego Atolón_de_Addu Astronomía_Galáctica Montserrat_Roig Arturo_Pendragón Atribis Avusy Ashriel

html map