Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Forever_(telenovela) Emilio_López_Arango El_doctor_Paul_Gachet Estacion_de_Arenillas Examen_genético Femtómetro Espanol_santandereano-tachirense Fernan-Nunez_(Córdoba) Francisco_Alfonso_Larqué_Saavedra Estación_Contralmirante_Guerrico Francia_de_Ultramar El_Último_Día El_Chico,_el_Piano_y_el_Repique Fehér-Korös Eustoquio_Díaz_Vélez Escaner_optico Estacion_KM_34_5 El_Balcon_de_Andalucia_(Isla_Mágica) Erinya En_América_(película) Formato_CMX Francesco_Camaldo Fontaine_sous_Preaux España_durante_la_segunda_guerra_mundial Fermion_de_Majorana Estación_de_Münchenwiler-Courgevaux Fiestas_de_invierno_de_ibi Estación_Pablo_Podestá Federación_Internacional_del_Automóvil Francisco_Antonio_García_Carrasco Facundo_Chapur F4U_1D Elena_Alvarez-Buhylla Festival_Francés_de_Acapulco El_sindrome_de_Ulises_(serie_de_television) Ficus_diabolica_f._maior Eupetes Estilo_Tempyo Evangelio_de_María Estilo_orgánico El_Aprendiz_Martha_Stewart Etnia_negra Fadrique_de_Zúñiga_y_Sotomayor El_corazon_del_angel Eruca_sativa_var._hispida Ermita_de_San_Anton_(Almeria) Estación_Calvo Ferrières_(Somme) Escuela_Nacional_Superior_Autónoma_de_Bellas_Artes_del_Perú Festival_Internacional_de_arte_lírico_de_Aix_en-Provence El_Hombre_Sin_Miedo Epístola_a_los_Colosenses Felipa_de_Inglaterra Francisco_Pérez_Bannen Fearless_(album)

html map