Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_Villalona Electronic_Entertainment_Expo_2013 First_Hand Fortaleza_de_Sao_Sebastiao Eumenes_de_Alejandría Escolo_(Beocia) El_Dia_del_Sol_Negro_2_El_Eclipse Enrique_García-Máiquez El_Sombrero_(desambiguación) El_Álamo_(pelicula_de_2004) Festival_de_la_sidra Feltching Envenenamiento_por_mercurio Estrellas_Rojas_de_Chicago Elaeocharis Experimento_mental_de_la_Tierra_Gemela Farolillos En_vivo_(album,_1993) Eugenia_(telenovela) Estadio_Olímpico_Yves-du-Manoir Enrique_de_Aragon_Folc_de_Cardona_y_Cordoba Expedición_del_Corynthia Enós_(nombre) Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 El_Camino_(álbum_de_The_Black_Keys) Francisco_Maria_Carrafa Embalse_de_guadalest Estornudar Facultad_de_Ciencias_Políticas_y_Sociales_(UNAM) For_Death,_Glory_and_the_End_of_the_World Ficción_gay Estación_de_Torres_Vedras El_circo_de_navidad Facultad_de_Medicina_"San_Fernando"_(UNMSM) Estacion_Gral._J._M._Pueyrredón Facultad_de_Ingenieria_Mecánica_y_Ciencias_de_la_Producción_(ESPOL) El_Viar_(Alcala_del_Río) Estación_de_Nieblas Frangokastro Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1913 Experimento_de_Pound-Rebka Festival_de_Cine_Espanol_de_Málaga Francisco_Javier_Elola_y_Díaz_Varela Francisco_Goya_Lucientes Escuela_Superior_de_Malmo El_impresionismo Euroliga_2010-11 El_tres_de_mayo_de_1808_en_Madrid_los_fusilamientos_en_la_montana_del_Principe_Pio Escalar_(matematica) Emergency_(cancion) FBS_(informatica) Expo_Peñuelas Flor_de_Fuego Francisco_de_Vitoria_O.P. Enamorada_(canción)

html map