Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fútbol_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Municipio_de_New_Castle_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Relaciones_sociales_de_produccion Incapacidad_fisica SO_Montpellier Iglesia_de_la_Santa_Cruz_de_Seron_de_Nagima Universidad_Autónoma_Del_Caribe Infección_de_orina Universidad_Cooperativa_de_Colombia Uebigau_Wahrenbrück Uruguay_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1950 Relación_procesal Revuelta_del_Rif_(1958_1959) Municipio_de_Oliver Roberto_Gavaldón George_Lawrence_Price Municipio_de_Pine_Creek Ruta_A_31 República_de_Tuva Roan_United_Football_Club Trimerofitas Unión_de_Naciones_Suramericanas Getmail Trivium_y_Quadrivium Fresas_con_crema_(banda) Ursula_K._Le_Guin Rineloricaria_maquinensis Reroute_To_Remain Garunna Río_de_la_plata Reynaldo_Hahn Represa_del_Sisga Municipio_de_Flint_(condado_de_Genesee,_Michigan) Ria_de_Cariño_Ortigueira Innovación_lingüistica Municipio_de_Cherry_Grove_(condado_de_Wexford,_Michigan) Municipio_de_Beech_Creek_(Arkansas) Rio_Kwango Gaza_(nautica) Rob_Fisher Frozen_Throne Río_Dajabón Roberto_Montenegro Galeazzo_Alessi Municipio_de_Butler_(condado_de_Mercer,_Ohio) Uke-Mochi-No-Kami Richfield,_Minnesota Gliese_229 Trouble_(álbum_de_Whitesnake) Robert_Buser Municipio_de_Blue_Lake_(condado_de_Kalkaska,_Míchigan) Futbolin Gambito_Danés François-Léon_Benouville Ijsselmeer

html map