Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

União_dos_Escoteiros_do_Brasil Municipio_de_Williamston_(condado_de_Martin,_Carolina_del_Norte) Murciélago_chato Indicador_de_posición Municipio_de_Waterville Rinovirus Futbolista_del_ano_en_Canada Represa_de_Yacireta_Apipe Fuerza_de_agarre Municipio_de_Buford_(condado_de_Union,_Carolina_del_Norte) Rüstü_Recber Infrarroja Municipio_de_Bridgeport_(Illinois) S.M.D. Museo_Etnográfico_de_Grandas_de_Salime Iglesia_cristiana_ortodoxa_en_Venezuela Illuminati_(juego) Trololó Republica_Democratica_de_Afganistán Triglochinura_timida Troyana_portuguesa GRW Roberto_Scherson Unificación_de_Yemen Inmigración_británica_en_Argentina G.F.Atk. Imperjuta Remolinera_chica Galium_pumilum_subsp._caespitosum Municipio_de_Wells_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Revolución_haitiana Museo_Festero Indiana_Jones_y_el_Templo_de_la_perdición Río_Hanábana Glaciar_Stancomb-Wills Gig_Harbor Revolución_Amarilla Rio_Grande_(Tierra_del_Fuego) Globimetula Gamarra_Mayor Ruinas_de_Sasiola Gilmar_Gutierrez Télugu Ikedaya_Jiken Gerardo_Manuel_Rojas_Rodó Rodrigo_de_Mandia_y_Parga Usher_(álbum) Un_drama_en_Mexico Frenología Fresno_el_Viejo_(Valladolid) Gato_corso Iglesia_Ortodoxa_Rusa_de_Túnez Rusia_2018 Ignorantia_iuris_non_excusat Relevos_4_x_100_metros_(atletismo)

html map