Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dorde_Rakic Alfombra Cremarest Alexander_von_Falkenhausen Deficit_público Distrito_4_(Bilbao) Domingo_Perez_Minik Distritos_de_Córdoba Alvaro_de_Figueroa_y_Alonso_Martinez Cotorra_de_Hocking Distrito_de_Asuncion_(Cajamarca) Copa_de_Hungría_de_waterpolo_masculino Dientes_de_Sable_(comic) Distrito_de_mollebaya Copa_Libertadores_1980 Dim_Sum Corporación_Cultural_Balmaceda_1215 César_Rojas Douglas_City_(California) Diocles_de_Siracusa Des'ree Distrito_electoral_de_Haigler_(condado_de_Dundy,_Nebraska) Coronel_Suárez_(partido) Crown_Heights_Avenida_Utica_(linea_Eastern_Parkway) Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-17_de_2003 E36_M3 East_Perrine Cultura_de_galicia Copa_de_Campeones_de_la_UNCAF Dólar_de_los_Estados_Unidos Copa_Mundial_de_Fútbol_Femenino_de_1991 Allende_(Chihuahua) Echtra Daniela_Escobar Alphidia_comitata David_Jackson Corteza_insular EP_(Live_from_the_Jungle) Cross_Border_2008_II Cuerpo_a_cuerpo_(álbum_de_Sergio_Dalma) Coralliozetus_tayrona Alsea Denise_Fox Duthiastrum DuMont_Evening_News Distrito_de_Strasbourg_Ville Desastre_de_Boroa American_Samoa CoreAVC Daniel_J._Travanti Doreen_Valiente Don_Benito Crepidodera_ussuriensis Altos_Alpes Copa_Chatham

html map