Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historias_cortas_de_Philip_K_Dick Antoni_Casamor Hugo_B._Margáin_Gleason Arenas_de_lutecia Municipalidad_de_Carnikavas Anagallidium Hipodromo_de_San_Isidro Himno_Nacional_de_Alemania Mode_1 Arco_del_triunfo_de_Severo_Septimo Autovia_Alcolea_del_Pinar_Monreal_del_Campo Hopwood Arvicolino Heterotrofo Himno_Nacional_(Argentina) Günun-a-kena Hugo_Marcel Guillermo_Rein_Arssu Milá Heinrich_Aldegrever Handoff Minerven_Bolivar_Fútbol_Club Astrocito Guanabas Gustavo_Núñez Haplochromis_tyrianthinus Guardian_(Ultima) Hesperia_(desambiguacion) Hoshihananomia_tristis Gumti_(Fuente) Hermandad_de_San_Marcos Aproximación_lineal Ara_ambigua_guayaquilensis Antoni_Gaudí_una_vision_inacabada Hel(mitologia) Ara_9_de_julio_(c_5) Monserrat_(Buenos_Aires) Idioma_Malayo Avenida_(Metro_de_Lisboa) Autorizacion_para_la_conducción_de_vehiculos Movimiento_anti_nuclear Araujia_grandiflora Guía_de_turismo Arsi_(Provincia) Autopistas_de_la_información Hornedjitef Asunción_de_la_Santisima_Virgen_Maria Haha Hyperopisus Apargia_incrassata Historia_de_la_sangre Anilla_la_de_Ronda IRAS Motor_X24 Ano_857

html map