Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_de_Europa_de_Futbol Cubo_de_caldo Domingo_Rodríguez_Oramas Alumni_Stadium Corredor_Central Cuarto_milenio Crevecoeur_sur-l'Escaut Dinastia_cholas Alvaro_Torres Copionodon_lianae Almacenamiento_distribuido Crimen_de_los_marqueses_de_Urquijo Dear_Love_A_Beautiful_Discord Dicladispa_straeleni David_Macalister_Silva Amina_Masmoudi Democracia_interna_de_los_partidos_políticos Cooper_(Maine) Ecole_normale_superieure_(rue_d'Ulm) Ducado_de_Calvo_Sotelo Diástole_(desambiguación) Crisis_diplomática_entre_Estados_Unidos_y_Pakistán Crótalos_(afinados) Distrito_de_pariahuanca Copa_FA_Malasia Câmpulung_Moldovenesc Echium_marianum Dauphine_Libéré Amenhotep_hijo_de_Hapu Distrito_de_palpa Cuenca_Atchafalaya Cráteres_de_Ganimedes An-Nasir Coprosede DNA_PKcs Cycnoches_rossianum Dendromus_melanotis Distrito_de_Escuelas_Públicas_de_Grand_Rapids Amar_y_temer Dilemas,_amores_y_dramas Edgar_Lamb Copa_de_Grecia_2012-2013 Aleksei_Krylov Dawn_Harper Dragón_de_comodo De_La_Calle_Pa'_La_Calle Diego_Jose_de_Cadiz DJ_White_Shadow Dipodomys_agilis Diagrama_conceptual Cuatro_Tercios Decadente_entusiasta Ecole_supérieure_de_physique_et_de_chimie_industrielles_de_la_ville_de_Paris Dioon_spinulosum Cruzado_novo

html map