Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Atc_(canal_7_argentina) Asociacion_de_Gestion_de_Derechos_Intelectuales-Derechos_de_Propiedad_Intelectual Hipoacusia_neonatal Angelita_Pardo Audiencia_de_Guatemala Hermano_Andre Anodorhynchus_glaucus Heterophasia_capistrata Hegemone_(luna) Ars-les-Favets Mooers_(pueblo) Mnet_Festival_de_la_Canción_Asiática Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 I'm_a_Rainbow Astragalina_alpestris Ano_470 Gymnocactus_gielsdorfianus Antonio_Capuzzi Aristida_longiseta_var._hookeri Heterolepidae Avenida_Prat_de_la_Riba_(Lerida) Avesnes_les-aubert As_sparta_praha Analisis_en_serie_de_expresión_genica Heugleville-sur-Scie Avellano_(árbol) Assur_Fernández Ministerio_de_Industria,_Turismo_y_Comercio_de_Espana Gui_bonsiepe Historia_ghotica_sive_de_rebus_Hispaniae Axioma_de_completitud Austrias_de_Madrid Mordellistena_testaceipalpis Guglieri High_Impact_Games Aspace Hipermetropia Aspartame Monocida_impressifrons Iceburgo Hyevre-Magny Miratesta_celebensis Historia_de_la_URSS_(1927-1953) Arkhangelsk Heróica_Zitacuaro Mosca_y_smith_en_el_once HMS_Leviathan_(1790) Holcomb_valley Ano_1937 Asociación_de_Internautas Ano_362 Hokora Antidepresivos_triciclicos Haçienda Asedio_de_sardes

html map