Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ben_Hur_(1925) Bill_Smith_(baloncestista) Cecilia_Natteri Chalampe Barbara_Morgenstern Bocconia_glauca Cantón_de_Coulommiers Brahman_(dios_impersonal) Beaufort_en-Vallee Begleri Batalla_de_Passo_do_Rosario Carmelo_(Uruguay) Barry_d'Islemade Berasáin Bartley_(Virginia_Occidental) Cervino_(Italia) Biblioteca_Pedro_Grases Brodhead_(Wisconsin) Beureria_fertilis Casal_vasco Bridal_creeper Característica_(Matemáticas) Barrio_de_Benalúa C.S._Marítimo Belloto_(desambiguación) Cesar_Augusto_Lasso Candravansh Ball_(Luisiana) Bienes_club Calendario_civil Batalla_de_ain_jalut Cabeza_de_cobre Catenacion Banco_de_depósito CF_Pozuelo_de_Alarcon Chaminade Bring_on_the_Lucie_(Freda_Peeple) Belbimbre_(Burgos) Bourne_shell Campeonato_de_Wimbledon_1994_Individuales_Masculinos Britton_Johnsen Calle_110–Cathedral_Parkway_(linea_de_la_8ª_Avenida) Brez_(Cantabria) Call_of_Duty_United_Offensive Cass_(Virginia_Occidental) Calcomanía_de_agua Cabrera_de_Igualada Barrio_Gotico_de_Barcelona Año_974 Caso_Forgo Cephalaspidomorphi Bronius_Kutavicius Cajeros_automaticos Bamingui_Bangoran Cerris_paliphleos

html map