Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nick_Kroll Parroquia_de_Adsubia Partido_socialista_suizo Playa_Sardinas_II_(Culebra) Nahikari_Ipiña Normas_ortograficas_y_morfológicas_del_idioma_gallego Parque_Nacional_de_Mamili Papá_Topo Plaza_de_Ramales One_Night_in_Bangkok PGC_1463 Nikolai_Burliáyev Periodo Oración_compuesta Pienso_en_ti_(canción) Peña_Cadiella Nino_(cancion) Pilocereus_pentaedrophorus Partido_Comunista_de_la_URSS Nicoleta_Matei Neuroética Pico_Truncado Ponchielli Olof_de_Suecia Potamotrygon_tatianae North_Queensland_Fury_C_F. Pedro_Nuñez_Navarrete Notre_Dame_d'Oé Pastor_(ministro) Pociaguillo Pedro_Bleo_Fournol Piedrafita_de_Jaca Papaya_citriformis Omnifam Películas_en_el_dominio_público Partido_Socialista_(Francia) Parashara Olalla_Cociña Nikte-Ha Pablo_Parra Paul_Verhoeven_(I) Passer_motitensis Patrimonio_Ingles Otto_(desambiguación) Mythimna_obsoleta Palacio_-_Castillo_de_Alacuás Notts_County_FC Nostradamus_(álbum) Oncidium_varians Piraguismo_en_aguas_bravas Origny-Sainte-Benoite Pakicetus_inachus Paíno Orbea-Oreka_SDA Pileta_de_natación

html map