Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Serrania_(Avila) Sudamericano_de_Rugby_A_2011 Talento_de_Barrio:_Mundial Sri-Gupta_I Toño_Fernández T-Fal Smile_(canción_de_Scarface) Saint_Jean-sur-Tourbe Soderstrom Sujoi_Su-15 Sophie_Alexander Safim Tanger_Tétouan Serge_Dassault Sakura_(Pokémon) The_Welfare_State Saint_Caradec-Trégomel Temporada_2005_2006_de_la_Segunda_Division_de_Venezuela Sonata_para_piano_n_5_en_Sol_mayor_K_283_(Mozart) T_34_D Teniente-coronel Saddam_Husayn_Abd_al_Maŷid_al_Takriti Terence_Frederick_Venables Sisters_(Oregon) Salce_blanco Sinilihan Schinus_discolor Street_stunt Torrubia_(desambiguacion) Super_martes,_2008 Sant'Andrea_di-Bozio Self_storage Sasin The_Open_Door The_Lizzie_McGuire_movie Santalodes Soliloquios_de_Belen Selección_de_handball_de_Estados_Unidos Schrebera_trilobocarpa Torrubia_del_Campo Tilapia_mariae Tegus Tours_Volley-Ball Stranger_in_a_Strange_Land Saint_Benoit_(Aude) Saint_Aubin-de-Crétot Sinfonia_No._9_(Beethoven) Sally_Becker Terrapene Todirostrum Templo_de_Nauvoo St._Erhard_(cerveza) Tom_Gomes Spec._Inaug._Corallorhiza Transclusion

html map