Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Paniza) Triadica_sebifera Municipio_de_Oakfield_(condado_de_Audubon,_Iowa) Rio_Boristenes Iglesia_de_Santa_María_de_Anaza Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Las_Cabezas_de_San_Juan) If_I_Close_My_Eyes_Forever Return_to_Oz Trombita Robert_H_Jackson Municipio_de_Macon_(condado_de_Bureau,_Illinois) Rolando_Araya_Monge Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Galapagar) Repostero_de_estrados Funciones_armonicas Frankliniella_occidentalis Rodrigo_Manuel_Cerratense Girardinus_cubensis Illustrierter_Beobachter Romeo_+_Julieta Gitta_Sereny Rey_de_los_Patones Municipio_Justo_Briceno_(Merida,_Venezuela) Futurama_Comics Ulmus_alata Robert_Sink Ricardo_Enrique_Bochini García_Alvarez_de_Toledo_y_Enríquez Iglesia_de_San_Miguel_(Cabra_de_Mora) Iglesia_de_Sant_Martí_d'Urtx Giannina_Giunta Universidad_del_Sur_de_la_Florida Rubioideae Función_epiyectiva Fígols_y_Aliñá_(Lérida) Gershom_Scholem Robert_Magny-Laneuville-à-Remy Robert_de_Montesquiou Iglesia_Nacional_de_Islandia Utilizando_el_E_commerce USS_Ticonderoga_(CV-14) Gafo Geografía_de_Samoa SMCV Garland Reserva_de_la_biosfera_de_Babia Usama_Bin_Ladin Iii_distrito_electoral_federal_de_guanajuato Iglesia_de_San_Bartolomé_(Pociague) Rio_Cabe Rubus_acheruntinus Umberto_I Romesco Iglesia_de_Santa_Maria_de_Pineda Municipio_de_Chatham_(condado_de_Tioga,_Pensilvania)

html map