Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Especificacion_de_memoria_extendida Eleocharis_glaucescens Estudios_sobre_los_Estudios_de_Chopin Espejo_Sajón Francois_de_Valois_Angoulême Elecciones_al_Parlamento_Escocés_de_2007 Especulacion_(filosofia) Florista Estacion_de_Maçanet_Massanes Euphorbia_venenata Encefalopatia_hepática Francisco_Anguita_Virella Francisco_Hernández_(jugador_de_futbol_americano) Fiebre_mediterránea_familiar Estatuto_de_Gernika FC_Basel_1893 Esquerra_Valenciana_(historica) Elena_de_Montenegro Football_Club_de_Vizela Felipe_Ibáñez_(diseñador) Equipo_de_Copa_Davis_de_México Estación_General_Acha Elecciones_al_Parlamento_de_Cantabria_de_1991 El_sueno_de_una_noche_de_verano_(Shakespeare) Eleccion_papal Emiliano_Díaz_(desambiguación) El_objeto_antes_llamado_disco Etica_epicureísta Estono Elecciones_presidenciales_de_Zimbawe_de_2008 Flavivirus Editorial_Gedisa Escavalier Estacion_de_Fontsanta_Fatjó Esperanza_matemática Escacena Eurocopa_de_fútbol_de_2000 Fior_di_latte Energía_de_ionización El_Zagal Estación_Metileo Estación_de_bilbao El_Barco_de_Vapor_de_Willie Estacion_Parada_Km._5 Es_Pedregar Euless El_senor_de_los_anillos_(pelicula_de_1978) Fernando_del_solar Fernando_Castro_(politico) El_Cardenal_del_Kremlin Etnografia_de_la_comunicacion El_mundo_de_Odiseo Estadio_Ramón_Sánchez_Pizjuan Federacion_Colombiana_de_Fútbol Enfermedad_de_Chagas

html map