Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Editorial_periodistico Ezine Falecice-Parcela Faro_de_Punta_Delgada Els_Verds_(Cataluna) Florín_caribeño Esteban_de_perm Florencio_Molina_Campos Eudoxia_de_Bulgaria Elecciones_generales_de_Honduras_de_1894 European_Nations_Cup_Division_1_2006-2008 Foldada Federico_Moretti_(futbolista) Francisco_Carrascon_Aguado Esteban_Perez Francisco_López_Goicoechea Escalofrío Enfermedad_de_Marie_Strümpell Estación_de_Cinco_Casas Enrique_Mac-Iver_Rodríguez Flag_Institute Facundo_Curuchet Estacion_de_Estadio_(ciudad_universitaria) Eupatorium_drepanophyllum Eremiaphila_werneri Embajadores_de_Espana_en_los_Estados_Unidos_de_América Espanol_neomexicano Euphorbia_celastroides_var_haupuana Federacion_Internacional_de_Tiro_Deportivo Fiães_do_Tâmega Festival_de_Cinéma_Africain_de_Cordue_2012 Federacion_de_Futbol_de_los_Estados_Unidos Estafadora Estados_de_Sudán_del_Sur Estación_de_Asamblea_de_Madrid_Entrevias Federación_de_Fútbol_de_Serbia Estabilizadores_del_animo El_Cuervo_de_Poe Expedicion_Baudin Ekkehard_IV Emilio_Donato_del_Carril Enrique_Iglesias:_95/08_éxitos Francesco_Moraglia Edmund_Warburg Empetrum_scoticum Estación_de_Marne_la_Vallée-Chessy Francisco_Pastrana Euphorbia_officinarum Felipe_de_Jesús Estación_Brandsen Folia_Orchidacea._Acampe Expedición_de_García_Jofre_de_Loaísa Eletica_elongata Erzerum Enfermedad_de_Santavuori_Haltia

html map