Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Festival_del_Bulevar_de_los_jovenes_músicos Ejército_Arabe_de_Liberacion El_Garrobo_(Sevilla) El_grito_silencioso_(pelicula_de_1984) Francisco_Beltrame Estacion_ferroviaria_de_Oviedo Eupatoriinae Elgin_Area_School_District_U46 Enómao Emisiones_realizativas Escaudoeuvres Eurition_(rey_de_Ftia) Elias_(nombre) Fase_clara Esquí_nautico_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 El_profesor_Tragacanto_y_su_clase,_que_es_de_espanto Estación_de_Dueñas Festimad_Sur Esperantio El_rock_de_la_carcel_(pelicula) Elecciones_del_Distrito_Federal_de_Mexico_de_2000 Festuca_loliacea Eurocom Euphorbia_hirta_var_ophthalmica Enric_Morera_i_Viura Ferrourbano_de_Cordoba Eduardo_Ordóñez_Munguera Estadio_David_Ordoñez_Bardales Erasmismo_en_España Epicauta_incompleta Festival_Internacional_de_Musica_Popular_Tradicional_de_Vilanova_i_la_Geltrú Elecciones_autonómicas_vascas_(1984) Ermita_de_San_Roque_(Sot_de_Chera) Flora_indica Enrique_Collar_Monterrubio Epicauta_polingi Erythrina_hazomboay Floren_Delbene Estación_de_Guarda Eyak El_pais_de_Nunca_Jamás Flee_(Côte_d'Or) Entella_stegmanni Equisetaceas Europe's_living_a_celebration Farsogaleruca_inseparabilis Estacion_de_Charles_de_Gaulle_Etoile El_pelícano Estiba Flower_of_Scotland Enfermedad_de_Hoffa Fantasia_on_a_Theme_by_Thomas_Tallis Fangosidad Florian_Furtwängler Ermita_de_San_Antonio_(Almazora)

html map