Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Factor_de_empaquetamiento_atomico Facendera_pola_Llingua_Llionesa Festival_de_Jesús_Maria El_sueño_de_Escipion_(ópera) Festival_Internacional_de_Archivo_Fílmico_de_Valparaíso Eustephia_corusca Felipe_I_de_Orleans El_Partido_Nacionalista_Vasco_en_Navarra El_sueño_de_una_noche_de_verano_(pelicula_de_Jirí_Trnka) Euriptérido Erin_Brockovich_(película) Exposicion_Universal_de_1929 El_crimen_del_padre_Amaro Felix_González_Canto Endomychus_nigriceps Escuadron_Pícaro Formula_Ford Esteban_Sanchez_Herrero Escariche Escuela_de_san_telmo Esquivando_charcos Exposicion_Hispano_Francesa_(1908) Erdinc Everybody's_in_ShowBiz Fortune_Teller_(canción_de_Maroon_5) Erik_Alfred_Satie Fragata_Apurímac El_Pacto_de_Holcroft Estacion_de_Aranjuez Episodios_Nacionales_Contemporáneos Epicauta_canescens Elecciones_británicas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Edward_Lorenz El_ropavejero_(episodio_de_El_Chavo_del_8) Epiais-lès-Louvres Fiebre_del_oro_del_cañon_del_Fraser Fedora_(distribución_GNU_Linux) El_Señor_de_los_Anillos_(película_1978) Formai_de_Mut_dell'Alta_Valle_Brembana Footwork Facultad_de_Educación_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Energía_térmica Estudio_Op._25_n_7_(Chopin) Ferrari_World El_Brujo_(comics) Ficus_psilopoga Elionurus_megapotamicus Francisco_Onieva Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingeniería_de_Telecomunicacion_de_Barcelona Estructura_de_Fin_de_Semana_de_la_F1 Escudo_de_Azerbaiyán Fiesta_del_bollo Emo_rock Fakir Estación_Rafael_Castillo

html map