Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Proyecto_X_(Argentina) Medio_alternativo_de_información Raúl_Morales Manuel_Delgado_(desambiguación) Mercury_Milan Metro_2_de_Moscú Miguel_Galindo_Garces Los_Talas_(Uruguay) Mi-8_Hip Pueblo_Mixe Medicago_arenaria Los_Reencauchados Lorenzo_il_Popolano Raúl_Rangel_Frías Mario_Abadia Protactinium Marte_2 Punto_lacrimal Golachab Pradera_de_saddleworth MBR María_Isabel_Quiñones_Gutiérrez Primitivo_Gonzalez_del_Alba Megatron_F1 Provincia_de_Yagha Ramal_Bernardo_de_Irigoyen_-_Santa_Fe_del_Ferrocarril_Mitre Mike_te_Wierik Gonzalo_Figueroa_Yanez Queso_de_soja Luis_Felipe_Dominguez_y_Suárez Mark_Lester Golfo_de_Penas Gran_San_Nicolas_de_los_Arroyos Procellaria_parkinsoni Manuel_Robles_Aranguiz Microrregiao_de_Maringa Praxeliopsis_mattogrossensis Mano_Invisible Lo_último Malvasia_fina María_Augusta_de_Sajonia Micronutriente Problema_de_la_particion Merrimac_(Virginia) Ram Luis_Duran Preaux_(Sena_Marítimo) Primera_Division_de_Chile_1953 Region_de_Aisén_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Premio_Grammy_por_Disco_del_Ano Maria_Isabel_Mejía Metilxantina Lucía_Regueiro Louis_Laurent_Gabriel_de_Mortillet María_San_Juan

html map