Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Richboro_(Pensilvania) François_goetghebeur Globos_de_Oro_1984 Universidad_de_Stuttgart TuS_Nettelstedt_Lübbecke Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Caballo_con_arcos_masculino Geranium_sylvaticum_var_alpestre Gatsbys_American_Dream Fórmula_de_Herón In_the_eye_of_the_storm Tuditanomorpha Fórmula_Renault_2.0 UC_35B Municipio_de_Solem_(condado_de_Douglas,_Minnesota) Gin_(etnia) Rosa_Díaz Rey_Muerto_(cortometraje) Rio_laja_(bolivia) Infierno:_Canto_Trigésimo_segundo G._B._Z. Río_Escalante_(Estados_Unidos) Galletas Rodrigo_de_Saavedra_y_Vinent Inocephalus Fredéric_Covili Río_Yacuambi Rodrigo_Sanchez-Arjona_y_Sánchez-Arjona René_Schneider Fujiwara_no_toshinari_no_musume Ruta_de_Illinois_48 Rhyparida_diversicornis Geloux Universal_Christian_Music_Group Incarvillea_arguta_var._daochengensis Russula_ochroleuca_var._granulosa Germigny_sur_Loire Universidade_Pedagógica Gandia_Basket_Athletic Robinsonecio Municipio_de_Ruth_B_Rural_(condado_de_Stone,_Misuri) Turbo_(album) French_Valley_(California) Union_Nacional_Ataque Gemrb Té_de_cebada Ríos_de_Italia Inmigración_chilena_en_el_Reino_Unido Universidad_de_Chuō Riel_les_Eaux Gamoniilla_fina Municipio_de_Preston_(condado_de_Richland,_Illinois) Return_to_Sleepaway_Camp Resident_Evil_3_(pelicula) Represion_de_la_masonería_por_los_totalitarismos Municipio_de_Mahoning_(condado_de_Montour,_Pensilvania)

html map