Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batalla_de_Cadesh Bathysolea_lagarderae Cataratas_Ban_Gioc_Detian Catecismo_de_la_Iglesia_Católica Barco_furtivo Broken_Arrow_(álbum_de_Neil_Young) Barahona_(España) Carlos_Aragonés_Mendiguchía Bignonia_crucifera Bremeria Catalpa_comun Borgo_Priolo Bacilo_de_Ducrey Casa_de_Rocamora Breakdance_2 Bromus_pubescens_var._canadensis Barbatain Barrio_de_Maravillas CST_(desambiguación) Bandera_de_Canada Cathissa_concinna Cancasque Cacique_Niquía Bennie_Swain Bowfinger:_El_picaro Cardo_lechera Año_993 Cactus_elongatus Centrales_hidroeléctricas_más_grandes_del_mundo Año_normal_comenzado_en_viernes Canal_4_(San_Juan) Bandera_de_la_República_China Beatriz_C._Tracanna Caballo_de_Pura_Raza_Gallega Cerro_Moncastro Birthday_Eve Challenger_de_Brasilia Ballet_en_los_sellos_postales Banco_de_San_Petersburgo Bianca_(telenovela) Buzzcocks_F.O.C. Cephalidium_verticillatum Canción_para_matar_una_culebra Ca_commence_aujour'hui Carlos_Corpas Barba_partida Challenger_de_Heilbronn_2014_(dobles_masculino) Catedral_Marie-Reine-du-Monde Belén_(Narino) CAI_(Panamá) Cereus_roseiflorus Baronía_Rosendal Bataraza Búsqueda_de_errores Bolborhachium_inclinatum

html map