Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jaime_Partagás_y_Ravell Kandinski José_"Mackey"_Moreno Jacob_ben_machir_ibn_tibbon Jean-Luc_Ponty Inversores_trifásicos Klaus_Friedrich_Roth Kids_Choice_Awards_México La_celebración_de_Charlie_Brown Leísmo Köhler Lerdo_(Durango) Leandro_Valle_Martínez Isla_Oreja Lista_de_pueblos_de_Castellon Lazo_(accesorio_del_gaucho) Jared_Hasselhoff José_Valentin_de_Olavarria Leo_Dan La_movida_(serie_de_television) JNA Justicia_adhatoda Junior_(educación) Lafarre_(Alto_Loira) Italo_Calvino La_Maquina_de_Hacer_Pájaros_(álbum) Instituto_de_Defensa_para_la_Cooperación_de_Seguridad_Hemisférica John_Boorman Jutía_Andaraz La_Ciudad_de_Muros_y_Secretos La_America_(Medellin) La_Belle_Ferroniere Jean_Baptiste-Simeon_Chardin Instituto_Cuesta_Duarte Langøya José_Maria_Avilés Ioannis_Kapodistrias José_Cepero Lingüistica_antropológica Lacordairia John_Leguízamo Kitee Kumano Iten La_Chapelle_d'Andaine Kothe-Heinr. Libro_de_los_enxiemplos_del_Conde_Lucanor_et_de_Patronio Lechetrezna_tonta Insurrección_nacional_eslovaca Lamothe_en_Blaisy Katrina_Bayonas Jacula_(historieta) Jonathan_Coleman Isabel_Perez_de_Guzman Les_carroces_de_valdesoto

html map