Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Microrregión_de_Miracema_do_Tocantins Miguel_Angel_Martin_(golf) Mido Miesen Granulacion_aerobia Premio_de_la_Fundación_Hasselblad Provincias_de_tailandia Gran_Premio_Industria_del_Mármol Malverne_(Nueva_York) Mi_niñera_es_un_vampiro Melocoton Maconge Logopedia Pseudoweinmannia Rebelión_de_Kazym Marie_Carré Gorgoroth Miguel_Angel_Godínez_Bravo Privilegio_de_Manifestacion Michael_Jerome_Irvin R.B._Linense Presa_de_El_Burguillo Maquina_de_estados_finitos Puercoespines_del_Viejo_Mundo Mauran Martes_martes_lorenzi Protestas_de_Jordania_de_2011 Metro_de_Kioto María_Beatriz_de_Austria-Este Mariano_Marcos Marco_Trungelliti Mark_83 Marconigrama Region_de_Tarapacá Maria_Isabel_del_Palatinado_Zweibrücken Marti_Verges_Massa Graves_Supérieurs Lupio Mateo_Alemán Prefectura_Shimane Louie_Psihoyos Marcial_Ortíz Rally_de_Japon MMCE Luqa Mahārāja_adhirāja Mike_Phelan Línea_T1 Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Princesa_Ludovica Luis_Barahona_de_Soto María_de_Orleans_(1457–1493) Marquesado_de_centellas Megopides Manu_Adolfo_Busto_Loza

html map