Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

John_Boyd_Dunlop Lezat_sur_Lèze Karla_Vasquez Jigoku Interdictum Jeonyueo Khanato La_ultima_comunion_de_San_Jose_de_Calasanz Leslie_G._Valiant Lisorófidos Leccionario_50 Joaquín_Fernández_Ardoíza Isla_Ratmanova Leonor_de_prusia Lenguas_eslavas_orientales Leucaspis_(mitologia) José_Maria_Ponce Las_Hunfrias Liguilla_Pre-Libertadores_(Chile)_1996 José_Maria_de_Areilza_y_Martínez_Rodas Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1928 Jose_Hernández-Claire Juan_Carlos_Calabró Involucelo La_tigra_(leyenda) John_Martin_(desambiguacion) Juan_Carreno_de_Miranda La_Bella_y_la_Bestia:_El_Mundo_Magico_de_Bella Joan_Solà Las_diez_qüestiones_vulgares Lista_de_estrellas_de_Andromeda Juno_(premio) La_Voz...Argentina Kaijin La_traicionera La_magia_existe La_voz_de_los_purépechas Jose_Cayetano_Juliá Juan_Picasso_Gonzalez Kulika John_o'_Groats Jordi_Macabich Leopoldo_Fernández_Pujals Jose_de_Jesús_Francisco_Zúñiga_Chavarria James_Oliver_Rigney,_Jr La_leccion_de_música_(Vermeer) Jezero Kanarraville Jurassic_Park_III:_Dino_Attack Jardin_de_Palmeras_de_Francfort_del_Meno Liga_Postobón_2012-_II Kawasaki_Ki_100 Juegos_Olimpicos_de_Verano_de_1988 Joseph_Jules_Francois_Felix_Babinski Kluane_Wrangell_St_Elias_/_Bahía_de_los_Glaciares_/_Tatshenshini_Alsek

html map