Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Telégrafo_(Paysandú) Facultad_de_Ingeniería_(Universidad_de_Buenos_Aires) Fire_(DC_Comics) Felipe_II_el_Atrevido_(de_Borgoña) Framerville-Rainecourt Eusimonia_serrifera Enjoy_Poverty Eugene_A._Cernan En_companía_de_lobos Etheostoma_histrio El_Hormiguero_next Fragata_Mendez_Nuñez Epsilon_Piscis_Austrini Escuela_moderna_(ajedrez) Ernie_Pike Equiurido Enrique_Pelach_Feliu Evermannichthys_silus Estación_de_Ferial_de_Boadilla Eleccion_general_en_Japon_de_2005 Eien_no_0 El_Salmon Edwina Eurocopter_EC_725_Cougar Familia_Real_Griega Enrique_de_Aragon_Folc_de_Cardona_y_Cordoba Final_Fantasy_V_La_Leyenda_de_los_Cristales El_santuario_no_se_rinde Estación_Cartagena Felipe_de_Borbón_y_Grecia Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Estrategia_militar_medieval Estación_Retiro_(telenovela) Enrique_Povedano Ermita_de_El_Buen_Jesus_(Tijarafe) Espolla_(Gerona) Forma_Urbis Eurocancion_2001 Ejercito_Popular_espanol Elecciones_europeas_de_1994_en_el_Reino_Unido Elrond El_desprecio El_gran_dragón_blanco Estadio_Municipal_de_Balaídos Estación_de_San_Antonio_(Metro_de_Bilbao) Estacion_de_Zabalburu Final_del_Torneo_Apertura_2013_(Colombia) Fernando_Lucio_da_Costa El_hombre_y_la_biosfera Es_el_Día_del_Árbol,_Charlie_Brown Francisco_Delgado_Zuniga Elbit_Skylark Estacion_Millantú Francisco_de_Herrera_el_Viejo Felipe_María_Visconti

html map