Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Montanas_Snowy Hypsugo_macrotis Idioma_chono_(Chile) Hildebrando_Castro_Pozo Aslyt_Jam Modelo_de_defensa_territorial Haemulon_macrostomum Héctor_Salgado Movimiento_de_Izquierda_Revolucionaria_(Chile) Hermandad_de_Humildad_y_Paciencia_(Malaga) Hormona_liberadora_de_gonadotrofinas Moux-en-Morvan Andronico_I_Comneno Gypsophila_effusa Hilton_Grand_Vacations_Club_on_the_Las_Vegas_Strip Gökçek_Vederson Arundo_contracta Anacampseros_tarnensis Ministerio_de_la_Ecología,_Desarrollo_y_Ordenamiento_Sustentables Hawk-Eye Grut Arteria_gastroomental_derecha Host_adaptor Awake_(álbum_de_dream_theater) Herr.-Schaeff. Mr_Mxyzptlk_(DC_Comics) Asociación_Argentina_de_Actores Ano_Uno Mujer_con_laúd Hipótesis_glucostática Anatomía_y_fisiología_de_los_mamíferos:_nutricion Monolepta_proxima Arctocephalus_forsteri Avion_ejecutivo Harry_Potter_y_el_prisionero_de_Azkaban_(película) Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Asedio_de_Antioquía_(1268) Himno_del_Ido Arques_(Pas-de-Calais) Arterias_metacarpianas_volares Andalita Monte_Baume Arquitecto_(Matrix) Miroslav_Kultyshev Muhammad_ibn_Jarir_al-Tabari Misión_STS-61-B Montealegre_del_Castillo Arthrothamnus Historia_de_las_Islas_Marshall Augusto_Ulloa Avenida_Franklin_(línea_de_la_Avenida_Franklin) Hodmezővásárhely Anaperus Hackleburg_(Alabama) Gérard_Calvet_(artista)

html map