Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Telégrafo_(Paysandú) Facultad_de_Ingeniería_(Universidad_de_Buenos_Aires) Fire_(DC_Comics) Felipe_II_el_Atrevido_(de_Borgoña) Framerville-Rainecourt Eusimonia_serrifera Enjoy_Poverty Eugene_A._Cernan En_companía_de_lobos Etheostoma_histrio El_Hormiguero_next Fragata_Mendez_Nuñez Epsilon_Piscis_Austrini Escuela_moderna_(ajedrez) Ernie_Pike Equiurido Enrique_Pelach_Feliu Evermannichthys_silus Estación_de_Ferial_de_Boadilla Eleccion_general_en_Japon_de_2005 Eien_no_0 El_Salmon Edwina Eurocopter_EC_725_Cougar Familia_Real_Griega Enrique_de_Aragon_Folc_de_Cardona_y_Cordoba Final_Fantasy_V_La_Leyenda_de_los_Cristales El_santuario_no_se_rinde Estación_Cartagena Felipe_de_Borbón_y_Grecia Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Estrategia_militar_medieval Estación_Retiro_(telenovela) Enrique_Povedano Ermita_de_El_Buen_Jesus_(Tijarafe) Espolla_(Gerona) Forma_Urbis Eurocancion_2001 Ejercito_Popular_espanol Elecciones_europeas_de_1994_en_el_Reino_Unido Elrond El_desprecio El_gran_dragón_blanco Estadio_Municipal_de_Balaídos Estación_de_San_Antonio_(Metro_de_Bilbao) Estacion_de_Zabalburu Final_del_Torneo_Apertura_2013_(Colombia) Fernando_Lucio_da_Costa El_hombre_y_la_biosfera Es_el_Día_del_Árbol,_Charlie_Brown Francisco_Delgado_Zuniga Elbit_Skylark Estacion_Millantú Francisco_de_Herrera_el_Viejo Felipe_María_Visconti

html map