Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Idioma_naso_tjerdi Híjar_(desambiguación) Gumersindo_Lafuente Historia_del_Tiempo:_Del_big_bang_a_los_agujeros_negros Antoine_de_Saint-Exupery Ano_60 Housequest Huascazaloya Hepática_estrellada Hotel_El_Prado Avancari Guerras_de_Cuba HUD_(informatica) Ayuntamiento_de_Almería Heliconia_biflora Gurú_Arjan Andrew_Lincoln Montigne Harajuku_Lovers_Tour Helianthemum_apenninum_subsp_pulverulentum Anthericum_bicolor Artaserse_(Rust) Hirundinea_bellicosa Gustavo_Donés Ashby_(Metro_de_San_Francisco) Asociación_para_la_Paz Movimiento_de_Unión_Nacional Hermandad_de_Nuestro_Santisimo_Padre_Jesus_Caído_(Ciudad_Real) Ano_835 Avenida_Paraná Harlem–Calle_125_(estacion_Metro_North) Moenkhausia_costae Heebie_Jeebies Herencia_genetica Haría_(Las_Palmas) Articulación_fonética Arturo_Lopez Anemonastrum_narcissiflorum_subsp._zephyrum Mou_Torre Miomantis_steelae Attila_(opera) Aulacophora_fulvimargo Moisés_Alcalde_Virgen Minnesota_wild Araujia Guerras_de_Religión_de_Francia Monceaux_en-Bessin Grignon_(Côte_d'Or) Motorola_W220 Guainía_(departamento) Helianthemum_golondrinum Aniquilación Arue_(Tahití) Idiomas_paleobalcánicos Antonio_Rodríguez_(militar,_deportista)

html map