Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sri_Shiva Selección_maldiva_de_fútbol Saint_Germain_sur-Ay Tonnay_Charente Sánchez_Pontón Super_Escuela_de_Heroes Sonámbulo Sales_de_baño Thil_(Aube) Superstición_en_la_Antigua_Grecia Trastorno_esquizotípico Subsidiarias Torneo_de_Viña_del_Mar_2006 Star_Destroyers Sierra_de_Grazalema Servicio_de_alojamiento_web Scythe-Slobidka Saint_Maurice_la_Souterraine Susume_Seigaku_Denno_Kenkyubu Sitio_de_savannah Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 The_8th_Plague Sublevacion_hungara_de_1956 Sajonia-Saalfeld Telnet Sazes_do_Lorvão Svendborg Subdivisiones_de_inglaterra Transformacion_Biscuts Tegenaria_agrestis San_Andrés_Calpan Spalato Sahara_Hotel_y_Casino Santa_Catarina_Palopó Sisymbrium_amarum Sínople_(heráldica) Teoria_de_grafos Torneo_de_la_NCAA Tejido_meristemático Surrogates Stephen_Harriman_Long Teatro_de_Champs_Elysees Saula_tibialis Sorel_en-Vimeu Segunda_generación_de_computadoras Subsecretaria_de_Minería_de_Chile The_Tragically_Hip Sonata_para_piano_n_º_6_en_Re_mayor,_K_284_(Mozart) Séptimo_día_(programa_de_televisión) So_Lonely Torneo_WTA_de_Los_Ángeles Stade_d'Agadir Seleccion_de_beisbol_de_España Spiel_mit_mir Super_Street_Fighter_II:_The_New_Challengers

html map