Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pseudopilocereus_floccosus Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1998 Llavallol Pro_Engineer Píero Quintanilla_de_las_Duenas Malthodes_makiharai McFarland_(Wisconsin) Matthauspassion Graciela_Ortiz_González Presa_de_El_Sancho Regimiento_del_Sarre Miercoles_Santo Manuel_González-Meneses_Jiménez Real_Club_de_Yates_del_Tamesis Greta_Grönholm Mezzo_soprano Raúl_Javiel_Cabrera Pristimantis_kichwarum Qrio M.A.R. Marcus_Berg Real_Academia_Galega Presa_y_pantano_de_Santa_Ana Radiación Maria_de_Mecklemburgo-Schwerin_(María_Pavlovna) Margen_izquierdo_de_Ucrania Majorana_hortensis Protestas_de_Poznan Mentha_capitata Godofredo_Iommi Mesembryanthemum_floribundum Michele_Lojacono Lo_más_sublime Manuel_Saumell_Robredo Pteropus_melanotus Ravesilona Ramón_Morales_Valverde Pradera_montana_y_monte_alto_de_Etiopia Psiquiatrica Real_Canal_del_Manzanares Marcelo_Savignone Luis_Cuenca Ranrapalca Gran_Guerra_Francesa Materiales_actuales_del_Ejército_Español Región_(Italia) Miguel_Raspanti Psicopompos Lori_rabilargo Purapel Maranta_ramosissima Matvei_Muranov Luis_Felipe_Dominguez_Suarez Lo_imperdonable

html map