Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Playa_de_Bahia_(Mazarrón) Peter_Tyler Omer_Seyfettin O._F._K._Grbalj Patrimonio_artistico_y_monumental_de_la_provincia_de_Almeria Organizacion_militar_del_Virreinato_del_Rio_de_la_Plata My_Heart_Will_Always_Be_The_B_Side_To_My_Tongue_EP Pete_y_Pete Pedro_Andres_García Otolemur_monteiri Parque_Nacional_Broadwater Poecilia_catemaconis Nizza_di_sicilia Ordonez_(apellido) Phacomene_artemisiarum Poinçon_les_Larrey Pecheux Países_por_longitud_de_costa Pokemon_Red Pateador_de_despeje Ole_Jorgen_Moe Neurinoma_del_acustico North_Hudson_(Nueva_York) Pirámide_triangular PR_PRN Peace,_Love_&_Truth Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_200_metros_estilo_braza_femenino Organización_territorial_de_Groenlandia Oakwood_(condado_de_Montgomery,_Ohio) Oxyacantha_monogyna_var_trifida Pioneer_(Florida) Nikolay_Figner Nova_Esperança_do_Sudoeste No_voy_a_llorar PR_FR Plaza_de_toros_de_Vich Parque_nacional_Montes_Blue_y_John_Crow Paio_Soares_de_Taveiros Pecadora_(canción) Ocípeta Poir. O_Pereiro_de_Aguiar_(Orense) Noyen_sur_Sarthe Nervio_oftálmico Paul_Eiding Méry-la-Bataille Nannocharax_pteron Optimizacion_de_topologia_multifase Pension Mylothris_agathina Más NUTS_en_España Niger Nuñez_(buenos_aires) Pointe_Dufour

html map