Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anemone_latifolia Guitar_World Hacienda_Bucalemu Armand-Marie-Jacques_de_Chastenet Moldeo_en_cáscara Archidiocesis_de_Múnich_y_Freising Historia_de_la_computación Antonio_Nunez_Abreu Asamblea_Nacional_de_Representantes_de_Ingeniería_Industrial Gómez_Esteban Guitarra_Barroca Miss_E_...So_Addictive Higinio_Mena Minoria_Vasco_Navarra Anna_Cabré Asociacion_para_la_vivienda Motorola_U9 Andrés_Lorenzo_Ríos Antonov_An_72 Arto_(desambiguación) IRobot Antonio_José_Aparicio_Chorques Hybauchenidium Haynea Iberia_Transcaucasian Misiones_Pedagogicas Arturo_Rawson_Corvalan Huggle_Gnu/Linux Idioma_socotri Mundial_de_Futbol_de_1986 Historia_de_Colima Miomantis_planivertex Guillermo_Valenzuela_Figari Hylorina Anglès_/_Angles Monty_Python's_Spamalot Monte_Vista_(Colorado) Association_Sportive_Mont-Dore Angulo_poliédrico Area_Metopolitana_de_Cúcuta Autovia_Pazos_Barro Antonio_Ariza Angel_Eyes Griselda_(Bononcini) Hypostomus_guacari Monseñor_Arias Asociación_Internacional_de_Directores_de_Proyecto_(IAPM) Huernia_thuretii Hypoclinemus_paraguayensis Hijos_de_Witiza Movimiento_Cuatro_de_Mayo Astrocaryum_sechellarum Atomo_de_hidrogeno Huanacoma Missionary_Impossible

html map