Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elección_Parlamentaria_de_Venezuela_2005 Exejido_Chapultepec Federacion_Viguesa_de_Penas_Recreativas_El_Olivo FM_100.5_Córdoba Eternity Estación_Mapis Filmografía_de_Victor_Frankenstein Fort_huachuca Euphorbia_hofstaetteri Eli_lilly_and_company Enskide Emanuel_Goldenberg Estación_Congreso Elecciones_de_Alcalde_de_Rancagua_(Chile)_de_2008 FLAR El_Cometa_de_Sozin_Parte_3:_Hacia_el_Infierno(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Eloxochitlan_(Hidalgo) Estudio_Op._10_nº_5_(Chopin) Erodium_arenarium Fallen_(desambiguacion) Emile_Chambon Emigrés Francisco_León_Barrios Eliminatorias_Sudamericanas_2002 Estamena_(tejido) Elizabethtown Fleider Epicerca Estandar_MAFE Figanières Estres_ambiental Farlowella_henriquei Estación_de_Cour_Saint-Emilion Erase_una_vez_en_America Especies_de_Acacia_autóctonas_de_Argentina El_Tanque_Sisley Fervorosa_Hermandad_y_Cofradia_de_Nazarenos_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Gran_Poder_y_María_Santísima_del_Mayor_Dolor_y_Traspaso_-_Tocina_(Sevilla) Enrique_Súñer_y_Ordónez Edward_Bancroft Espontaneo Estación_Juan_Anchorena Epiphyllum_kinchinjunga Expedicion_Eulenburg Francisco_Javier_Lopez_Pena Estación_Cutral-Có Ermita_de_San_Miguel_de_Villafamés Efectos_de_la_radiacion FK_Qäbälä Fortaleza_de_Nossa_Senhora_da_Conceiçao Escudo_de_Maracaibo_(Venezuela) Eslavo_eclesiastico Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_en_Irlanda Euphorbia_nicaeensis_f._latibracteata Escudo_de_Roraima Ernst_Moritz_Arndt

html map