Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jose_Barrionuevo La_reina_del_sur_(serie_de_televisión) KD Kilian_Delgado_(Actor) Ischnocolinae Las_trillizas_de_oro Levógiro La_Neuvelle_lès_Scey La_Carolina_(Rio_Cuarto) Light_Art LDA Justicia_latebrosa Lactogal Las_Canillas_Abiertas_de_America_Latina La_Revolucion_de_Octubre José_L_Demaría_Lopez_"Campúa" La_Géode Le_Grand_Lucé Labium Jose_Luis_García_Martín Jose_Ruperto_Monagas Larrivière-Saint-Savin Junior_Nuñez Jinrui_wa_Suitai_Shimashita Iowa_Barnstormers Julio_Maldonado_García_"Maldini" Ivan_Franko L_A_V_Venta_de_Baños-Leon-Gijón Joaquín_Dicenta_Boadillo Lista_de_pueblos_de_Las_Palmas Inteligencia_de_guerrilla Katekyo_Hitman_Reborn! La_lengua_asesina_(canción) Kandyosilis_lijiangensis Jacob_C._van_Marken Laneuveville_les_Lorquin Jose_Ramon_García Inteligencia_de_imagenes Juan_Peyronet Lista_de_psitacidos Linea_35_(EMT_Madrid) Ispica Julián_Villagran_(insurgente) La_Verdad_(periodico) Les_Cedres Javier_Klimowicz Isla_de_Koror Karl_Larenz Instituto_Keldysh_de_Matemática_Aplicada Lavilledieu Leonard_Cohen_I'm_Your_Man Jose_de_Obaldia Koko_ni_iru_yo! José_Antonio_Sáenz_de_Santa_Maria Killzone

html map